牛肉与沙参玉竹(农国栋牛腩正宗做法)-菲力牛肉网

牛肉与沙参玉竹(农国栋牛腩正宗做法)

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牛下腩做法

第一步：牛下腩洗净切块，番茄，洋葱，杏鲍菇切滚刀块，姜蒜切小粒，香菜与小葱打结。

第二步：牛下腩冷水入锅焯烫。捞出后，再次洗净备用。

第三步：锅烧热，爆香姜蒜与洋葱片，下肉块翻炒至表皮微焦黄。

第四步：番茄与杏鲍菇入锅翻炒。待番茄出味后，加入生抽等调味料。

第五步：加入多些的开水，并把香菜与葱结放入，大火烧开。不想守在炉灶边看火，可转入电饭煲中，大约煮40分钟左右，即可出锅。

牛肉汤的中草药材料是什么

牛肉汤中最常用的中草药有陈皮，茯苓、枸杞子、北芪、当归、芡实、八角、大小茴香、莽草子，党参，香茅草，香叶、沙参等。

农国栋牛腩正宗做法

原料：牛腩500克，甜菜根一个，苹果一个，洋葱半颗，番茄一个，西芹一把。

调料：橄榄油3勺，生抽3勺，胡椒粒适量，大蒜瓣4个，迷迭香一勺，海盐一勺。

1.牛肉切块后放入冷水中煮开，汆烫去掉血水，洗净后备用。

2.将西芹、番茄、洋葱都切成小块。

3.锅中放入橄榄油，炒香蒜瓣，接着放入西芹和洋葱，炒至洋葱略微透明。

4.接着放入番茄丁翻炒，洒入胡椒粒。

5.接着放下切成小方块的红甜菜头，继续翻炒五六分钟。

6.小红锅加热，放入一勺橄榄油，将准备好的牛肉放入，稍微翻炒一下，接着倒入已经炒好的蔬菜丁，放入生抽后在锅中拌均匀。

7.加入三分之二的水，稍稍没过牛肉3公分左右就好，因为拉歌蒂尼的密封性能非常好，做炖菜无需相炖汤一样放太多水，慢慢的煮开后转小火焖炖2.5小时。

8.开盖后牛肉已经酥软，蔬菜丁也煮得很软烂，此时放下香料迷迭香或荷兰芹末，再放入小苹果丁，继续炖煮半小时，加盐调味即可。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉与沙参玉竹和农国栋牛腩正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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