回锅牛肉用什么炒？回锅牛肉煲仔饭做法-菲力牛肉网

回锅牛肉用什么炒？回锅牛肉煲仔饭做法

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酱牛肉太柴可以回锅吗

酱牛肉可以回锅的！

将卤好的牛肉切小块备用，准备姜葱姜蒜食用盐料酒等佐料，锅下油烧至冒烟倒入佐料炒香放入牛肉加水焖至即可装盘食用，缺气扑鼻太好吃了！

求回锅牛肉的做法

牛肉(肥瘦)350克

辅料：青蒜100克,

调料：盐4克,酱油4克,甜面酱6克,酱油5克,大葱2克,姜2克,花生油50克,辣椒油2克

回锅牛肉的做法：

1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片；

2.青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；

3.大葱、姜洗净均切成丝待用；

4.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味；

5.紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。

回锅牛肉的制作要诀：

1.配料可根据季节，特产不同进行变换。

2.酱味调料很多，可视口味不同而用。

3.炒酱时不能过头，不能发生焦化或粘锅现象。

回锅牛肉煲仔饭做法

做法：

1.牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。

2.把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。

3.当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。

4.放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。

5.另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时直接关火，切记不可开盖，继续焗十分钟。

文章到此结束，如果本次分享的回锅牛肉用什么炒和回锅牛肉煲仔饭做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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