红烧牛肉中火还是小火请问红烧牛肉加什么冷水还是开水-菲力牛肉网

红烧牛肉中火还是小火请问红烧牛肉加什么冷水还是开水

大家好，如果您还对红烧牛肉中火还是小火不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红烧牛肉中火还是小火的知识，包括请问红烧牛肉加什么冷水还是开水的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

请问红烧牛肉加什么冷水还是开水

现在的红烧牛肉肯定要加一些开水才可以，如果加冷水使用的话是不可以的，只有家的开始效果才比较好。

红烧牛肉买哪个部位

红烧牛肉是比较常见的家常菜，在做红烧牛肉的时候最好选择牛腩的部位，因为这个部位吃起来口感非常的疏懒为难，比较适合用来做卤味，即使凉了以后口感依然非常不错，红烧牛肉的做法不是特别的难，在做这道菜的时候也可以放入其它的食材，比如可以放入白萝卜，红萝卜等等。

红烧牛肉选哪个部位好

一般用牛腩的，牛腩的肉质大都夹筋或者油脂，长时间的烹调后肉质酥烂肥嫩，口感不错，牛健适合用来做卤味的，冷制后口感更好。

红烧牛肉做法

简介一锅牛肉可以做二餐吃!!对忙碌的主妇是个很方便的选择。虽然备料分工细，但所有食材分量都是大约抓出来的比例!

味道还是可以因各家自家的味道来调整!!

材料

牛腱肉300~500g，红白萝卜各1条半，牛蕃茄1颗，洋葱1颗，葱姜蒜适量，淡色酱油适量，豆瓣酱(可辣可不辣)2~3匙，沙茶酱(可省略)2~3匙，万用卤包(亦可自行配制)1包，立体式卤包袋(纱布袋亦可)数个，高汤(也可以自已煮)1罐

做法

1、煮一锅水，将牛腱切块，洗净。

2、等水热的同时可将葱、姜、蒜切段，切数片、拍散，置于一旁备用。

3、洋葱对半切，一半留着、一半切约5公分的大块拨散，备用。

4、水热后，让牛腱过水、去血水即可捞起备用。

5、红白萝卜切大块备用。

6、将部份葱绿置于炖(汤)锅底，再将去血水的牛腱平铺于葱绿上，再把几片姜放在牛腱上，倒入淡色酱油，略淹过牛腱即可。

7、接下来就静置让牛腱略为做腌的动作，去备料。

8、起一油锅，将葱白(有留一些葱绿的也可以下)姜、蒜爆香。

9、香味出来后，将切散块的洋葱也放下去拌炒。

10、炒至洋葱略为变色时，将豆瓣酱及沙茶酱放入一起拌炒。

11、稍有香味即可关火。此时请注意，因为水入锅中，会有油爆产生，请小心。

12、取数个立体卤味包，小心仔细的将步骤11.中的东西盛入袋中。

可分成几包，记得把袋口封好，免得炖煮时杂质滚入汤里。

13、与万用卤包一起放入炖(汤)锅中，然后加入半块洋葱、整颗蕃茄、红白萝卜及高汤，开火炖煮约半个小时至一个小时后即可。

红烧牛肉的牛肉用哪个部位啊

红烧牛肉的牛肉可以用牛腩也可以用牛腱，下面是红烧牛楠的具体做法：

准备材料：牛腩500克，蒜瓣适量，姜片适量，豆瓣酱适量，香菜段适量，白酒适量，老抽适量，酱油适量，水适量

1、准备好所有材料，牛腩洗净切块。

2、砂锅中倒入少许油，下姜片炒香。

3、锅中放入牛腩，炒至变色。

4、加适量豆瓣酱、蒜瓣炒匀。

5、倒入白酒翻炒均匀。

6、加适量水、酱油、老抽调匀。

7、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖烧一个小时。

8、一个小时后开盖大火收汁即可。

9、出锅装盘，红烧牛肉即可食用。

关于红烧牛肉中火还是小火到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

红烧牛肉中火还是小火 请问红烧牛肉加什么冷水还是开水

请问红烧牛肉加什么冷水还是开水

红烧牛肉买哪个部位

红烧牛肉的牛肉用哪个部位啊

红烧牛肉中火还是小火 请问红烧牛肉加什么冷水还是开水相关推荐

红烧牛肉中火还是小火请问红烧牛肉加什么冷水还是开水

红烧牛肉中火还是小火请问红烧牛肉加什么冷水还是开水相关推荐