红烧牛肉丸子的家常做法红烧撒尿牛肉丸子虾饺家常做法-菲力牛肉网

红烧牛肉丸子的家常做法红烧撒尿牛肉丸子虾饺家常做法

大家好，今天小编来为大家解答红烧牛肉丸子的家常做法这个问题，红烧撒尿牛肉丸子虾饺家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红烧牛肉粒正宗做法

步骤1?

牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟

步骤2?

豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁

步骤3?

炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅

烹饪技巧

没有香蒜辣酱可以不用，直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦

没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽

正宗红烧牛肉做法步骤

步骤/方式1

牛肉买回来洗干净切块，可以稍微切大点，绰水后会收缩。

步骤/方式2

泡在清水里去除血水，中间换几次水。

步骤/方式3

牛肉冷水入锅，放入生姜片和料酒，大火绰一下。

步骤/方式4

香料准备好，家里有葱的可以放点葱。

步骤/方式5

水开后锅里会漂浮一层白沫，去除牛肉里的杂质。

步骤/方式6

捞出牛肉冲洗干净

步骤/方式7

沥干水份备用

步骤/方式8

锅内放油，放适量冰糖，小火炒出焦糖色。

步骤/方式9

下入牛肉翻炒上色

步骤/方式10

下入各种香料炒均匀

步骤/方式11

放一勺黄豆酱

步骤/方式12

两勺生抽，一勺老抽。

步骤/方式13

翻炒均匀，使每块牛肉都裹上酱汁。

步骤/方式14

加入水没过牛肉，大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够，不要中途添水。

步骤/方式15

压过四十分钟后转至刚才的锅里，大火收汁。

步骤/方式16

待酱汁变得浓郁的时候，尝尝甜咸，根据自己口味看看是否需要加盐。

步骤/方式17

留点汤汁，拌饭超好吃。

红烧撒尿牛肉丸子虾饺家常做法

主料：

土豆3个

丸子400g

辅料：

大葱适量

姜适量

蒜适量

小米辣适量

干红辣椒适量

花椒适量

郫县豆瓣酱适量

盐适量

葱花适量

做法：

1.土豆去皮，洗净，切成滚刀状；

2.虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提前备好；

3.大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好；

4.小米辣去蒂，洗净，切圈；

5.干红辣椒切断、备好花椒；

6.热锅里倒入适量油烧热，将郫县豆瓣酱放入锅里炒香；

7.放入干红辣椒、花椒；

8.将土豆块放入锅里翻炒；

9.放入葱、姜、蒜；

10.调入盐，翻炒均匀；

11.放入虾饺、鱼丸等丸子，翻炒；

12.倒入适量清水，大火烧开，小火焖煮；

13.土豆、丸子煮熟后，放入小米辣；

14.放入葱花；关火、起锅

文章到此结束，如果本次分享的红烧牛肉丸子的家常做法和红烧撒尿牛肉丸子虾饺家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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