速食潮汕牛肉丸？潮汕牛肉丸摆地摊怎么卖-菲力牛肉网

速食潮汕牛肉丸？潮汕牛肉丸摆地摊怎么卖

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下速食潮汕牛肉丸的问题，以及和潮汕牛肉丸摆地摊怎么卖的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

潮汕牛肉丸怎么做

主料:潮汕牛肉丸150g、生菜50g辅料：盐适量、鸡精适量、蒜头油适量

步骤

1.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字（也可以不切），切的原因有三个：一是能在短时间内煮透，二是有花纹，好看，三是容易夹

2.生菜洗净待用（正宗的潮汕牛肉丸汤必备青菜是生菜，其他的都是错误搭配）

3.这个配料是最最重要的，蒜头油，可以说是画龙点睛之物。如若买不到正宗的蒜头油，可以自己做，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来

4.锅内下适量的水

5.水开下牛肉丸，一定要在水开后再下，否则牛肉丸煮得太久没有味道

6.煮到丸子浮到水面，下少量的蒜头油

7.下适量的盐

8.下适量的鸡精

9.将生菜撕小块放到容器中（真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的）

10.将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上

11.挖出香香的蒜头油

12.淋到牛肉丸汤上，这是最关键的一步，画龙点睛哦

潮汕牛肉丸摆地摊怎么卖

潮汕牛肉丸是潮汕地区的特色美食，可以在地摊上进行销售。以下是几种可能的销售方式：

1.单独出售潮汕牛肉丸。将潮汕牛肉丸串在竹签上，然后放置在食品展示档案中展示出售。你也可以提供不同的酱汁和调味品，让客人自行选择。

2.搭配河粉、米粉或面。潮汕牛肉丸可以添加到一碗热腾腾的河粉、米粉或面中。你可以提供不同的面条、配菜和调味品组合给客人选择。

3.配上其他小吃。可以将潮汕牛肉丸和其他小吃如鱼丸、鱼皮、虾饺等一起摆摊出售。让顾客能有更多的选择。

4.采取打包方式。如果你的顾客已经在其他地方用过餐后，可以考虑提供潮汕牛肉丸的打包食品，方便他们进行带走享用。

最重要的是，要确保你所销售的潮汕牛肉丸是新鲜，美味和卫生的。记得遵循当地的卫生标准，保持食品卫生和安全。

潮汕牛肉丸的做法

主料

豆腐200克，干香菇10朵，潮汕牛肉丸适量

辅料

姜碎适量，葱适量，香菜段适量

配料

生抽2勺，盐1茶匙，糖1茶匙，牛肉粉1勺

做法步骤

1.豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。

2.干香菇洗净，冷水泡发，备用。

3.自制或购买的肉丸，一切四开，备用。

4.香菜取梗，切小段，备用。

5.葱姜碎准备好。

6.热锅上油，炒香葱姜碎。

7.将煎好的豆腐片放入。

8.放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入。

9.加入生抽，炒匀。

10.倒入肉丸，盖锅炖十分钟。

11.调入1茶匙盐。

12.调入1勺牛肉粉。

13.调入1茶匙糖，大火三分钟。

14.待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。

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