一斤牛肉灌肠机器，牛肉灌肠-菲力牛肉网

一斤牛肉灌肠机器，牛肉灌肠

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腊肠可以用羊肉吗腊肠有牛肉和羊肉的吗

大多数情况下，腊肠是可以用羊肉的。羊肉腊肠和猪肉腊肠的做法是很相似的，但是做出来的口感和味道是不一样的。下面让我们具体来看看吧！

腊肠可以用羊肉吗

羊肉是可以做腊肠的。

羊肉腊肠俗称香肠，是指以羊肉为主要原料，经切、绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣再晾晒或烘焙而成的肉制品。

羊肉含蛋白质多达17.3%，而脂肪含量仅仅为猪肉的一半，也有少量糖类，以及钙、磷、铁。此外，还含胆笛醇、尼克酸、维生素B1。羊肝营养价值相当于猪肝，但各种维生素含量均高于猪肝，尤其维生素A含量为猪肝3倍，居肉类食品之首。羊肉营养丰富，为养生、暖体的优良食品，少数地区作主食，但多作菜肴。如炖煮、红烧、煤汤、涮食，风味独特，堪称冬令进补佳品。若与萝卡同煮，不但可去躁腥味，还能发挥特有的美昧，以利营养摄入吸收。

羊肉腊肠的做法

用料：

羊腩2斤、腊肠调料100克、羊肠衣若干、棉线若干

步骤

1、羊腩洗干净切碎粒备用，与腊肠调理拌匀后腌制两个小时

2、肠衣洗干净备用

3、灌肠机准备好，将肠衣套在灌肠机口，棉线捆住肠衣底部，开始灌肠，如有气泡可用细针扎眼排气。

4、然后分段扎紧

5、70度水温将腊肠外衣消毒处理一下

6、挂通风干燥处风干十五天后，即可上笼蒸熟烹饪开食。

腊肠可以用牛肉吗

牛肉可以可以做腊肠的。