牛肉放不放香菇(香菇炖牛腩做法)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉放不放香菇的问题，以及和香菇炖牛腩做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
牛肉可以炖香菇吗
牛肉可以炖香菇，但是要讲究方法，首先要把牛肉洗净放锅里炖成五成熟，香菇最好的用水焯一下，等到牛肉五成熟以后把香菇倒入锅里，这样炖出来的香菇最好吃，有牛肉的纯香和香菇的菜香，牛肉和香菇两种食物一起煮营养价值比较高，牛肉中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及脂肪等，吃了以后可以补充身体内缺乏的营养物质，增强身体免疫力，同时还可以加强自身的抗病能力。
香菇中含有维生素D、氨基酸以及钾等，吃了以后可以补充身体内缺乏的能量。
香菇牛肉做法
用料
牛肉200克，
莴笋50克，
香菇30克，
胡萝卜20克，
葱5克，
姜3克，
蒜5克，
油1勺，
一品鲜酱油1勺，
蚝油0.5勺，
糖0.5勺，
盐2匙，
味精0.2匙，
做法步骤
1、准备原材料牛肉、香菇、莴笋、胡萝卜
2、莴笋切成薄片在开水中焯水断生
3、焯好水的莴笋片立即放入冷水中过凉后沥干水份
4、胡萝卜片的处理方法同莴笋一样
5、香菇焯水断生时间可以长一些后立即放入冷水中过凉沥干水份再切成片状放入容器备用
6、新鲜的牛肉切成片状放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油
7、调味料拌匀煨制二十分钟
8、锅中倒入底油放入葱姜蒜爆香再放入牛肉片大火快速炒至变色
9、放入莴笋片炒匀
10、放入香菇和胡萝卜片同时放入盐和味精
11、炒至完全入味后，即可出锅
香菇炖牛腩做法
清单
牛腩（切块）500g、洋葱四分之一个、葱姜蒜适量、香菇十朵、番茄2个、八角3个、豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽1勺
烹饪步骤
步骤1
备菜，焯好水的牛肉，洋葱，香菇，番茄丁，葱姜蒜，豆瓣酱，香料。
步骤2
热锅凉油，爆香葱姜蒜下牛肉炒。加豆瓣酱。再加入洋葱番茄香菇。翻炒后加水没过食材。
步骤3
加水后，放老抽生抽，八角，花椒，干辣椒段，盐，大火转小火，炖煮一个小时。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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