哪儿牛肉汤最好喝的店,洛阳最出名的牛肉汤
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沂蒙山牛肉汤哪里最好
沂蒙山道庄牛肉汤最好,走进店里,显眼位置有一口大锅,锅里边的汤不停的在翻滚,还有很多的牛肉和牛骨头,客人吃的牛肉就是从这锅里现捞出来的,他家的牛肉汤牛肉是按斤称的,最低15块钱一碗,牛肉都是切成大块的,大块的牛肉吃着香,能可以清晰的看到牛肉的纹理,掺不了假的。
他家的汤近乎是原味的,味香醇厚,没有牛肉的膻味,汤是现杀的牛肉牛骨头,经过四五个小时的炖煮熬成的,据店主说,牛肉牛骨头只要清洗干净肉里不存血水,熬制几个小时,汤都会变成乳白色,不是外界传说的,加了什么添加剂。
他家的汤可以免费续喝,店里有一个大姨,拎着一个装牛肉汤的大壶,不停地给各个餐桌上的客人加汤,很多过路的司机跑累了,经过这里的时候,总喜欢把车停下来喝上一碗牛肉汤,吃上一两个他家店外的烧饼,特别是大货车司机,喝过他家的牛肉汤,一扫长途奔波的劳累,身上感觉到暖和又有劲儿。
金岭牛肉汤哪家好吃
牛肉汤金岭酱牛肉家好吃
金岭作为山东省重要的牛羊肉集散地,金岭清真饮食业闻名遐迩,其中尤以酱牛肉最为出名。
而说到金岭酱牛肉,就不能不提到鼎辉。
“我是第五代了,在我老爷爷那辈,牛肉还都是用白水煮,后来开始研究酱卤牛肉,方式也从沿街叫卖变成了店铺经营,慢慢就发展到了今天。”丁辉介绍说。
后来,丁辉的父亲2009年创办了公司,取了丁辉名字的谐音,将公司命名为鼎辉,还办了加工厂、屠宰场,并有了自己的品牌。
“我们的原则是‘坚守品质与时俱进’。时代在变,人的口味也在变,之所以能发展到今天,主要还是因为我们一直坚持做细做精,用最新鲜的肉、最好吃的配方。现在,我们在包装上实现了自动化,但在工艺上,一直都用着老配方。”丁辉说。
洛阳最出名的牛肉汤
洛阳西街。
洛阳牛肉汤是一道当地很有特色的美食,属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多,遍布大街小巷,并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大,不管汤馆的名气有多大,最多的门面也就是两三间,平民化,大众化,正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。
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