肥牛肉西红柿做法西红柿肥牛的做法窍门-菲力牛肉网

肥牛肉西红柿做法西红柿肥牛的做法窍门

大家好，如果您还对肥牛肉西红柿做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肥牛肉西红柿做法的知识，包括西红柿肥牛的做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

肥牛番茄的做法

番茄肥牛

中文名

番茄肥牛

主要食材

肥牛卷，金针菇

快速

导航

做法

用料

材料

用量

肥牛卷

可多可少

金针菇

100G

番茄

3只

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做法

1.番茄洗干净，切小块；金针菇去根，冲洗掰散；小葱切葱花；

2.锅内倒入适量的食用油，烧至八成热，倒入番茄煸炒，待番茄熟透泛糊，倒入适量的开水，加盐和高汤精，大火煮开，改文火熬煮10分钟

3.放入金针菇大火煮，待金针菇熟透，放入肥牛卷，稍加涮涮即可关火装盘，撒上葱花或香菜点缀。

肥牛的英文是beefinhotpot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。

肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

中文名

肥牛

英文名

beefinhotpot

主要食材

牛肉

分类

涮食，生食

口味

口感细嫩、多汁，入口绵润，回味无穷

西红柿肥牛的做法窍门

番茄金针菇肥牛的做法，好吃美味！

番茄因为有不错的味道，所以很多人都喜欢吃，不管是老人还是孩子，就算是胃口不怎么好的人，看到番茄都会有一些想要吃东西的欲望。这是因为番茄中独有的一些特殊营养物质导致的，番茄不光是单独吃有好的口感，就算是搭配其他的食物一起吃，也是能让食物变得比较美味。番茄金针菇肥牛是一道利用番茄搭配上肥牛和金针菇制作的菜，有番茄的酸甜，有金针菇的清新，还有肥牛的肉香味。这道菜几乎是很多人在饭店必点的菜，其实在家中这道菜我们也是可以能够轻松做出来的。

番茄因为含有维生素、微量元素还有番茄素等营养物质，所以对我们的身体健康能够起到很好的帮助效果。维生素和微量元素在我们的身体内起着很重要的作用，番茄中不仅是营养物质的种类比较多，而且很多还是其他蔬菜比较少有的物质。番茄是给我们补充维生素和微量元素，而肥牛就是给我们的身体补充蛋白质还有脂肪等肉类特有的营养成分，可以说这道菜的营养价值是很高的，而且补充的营养比较全面，不论是老人还是小孩子，都适合用这道菜来保养身体。下面我们来给大家详细介绍下番茄金针菇肥牛的做法。

配料：肥牛卷300克，金针菇200克，番茄两个，蒜10克，姜10克，生抽一勺，番茄酱两勺，盐适量。

步骤一：把各种蔬菜清洗干净备用，肥牛卷最好是先用水焯一下，把血沫等杂质去除掉，这样不仅口感会更好一些，而且也更加健康。

步骤二：锅中放油加热，油温六成的时候放蒜片进行煸炒，要把蒜的香味给炒出来。

步骤三：然后放西红柿翻炒，要把西红柿的汤汁给彻底的炒出来，放入适量的生抽。然后放盐和番茄酱进行调味，最后放适量的水，水一定是不能太多，因为番茄内可能还会有水分出来。

步骤四：番茄汤汁好了之后加入金针菇。

步骤五：等到金针菇差不多好的时候放入肥牛卷，然后焖煮两分钟就可以出锅了。

这道菜其实是非常简单的，不需要长时间的炖煮，食材都是很容易熟的。如果是没有肥牛卷，用的是牛肉，那么一定是要切成比较薄的片，这样牛肉在做的时候才会比较容易变熟，否则煮的牛肉会比较硬，口感不会很好

牛肉炖西红柿正宗做法