鲜牛肉怎么做才好吃(炒生牛肉怎样炒才嫩)-菲力牛肉网

鲜牛肉怎么做才好吃(炒生牛肉怎样炒才嫩)

今天给各位分享鲜牛肉怎么做才好吃的知识，其中也会对炒生牛肉怎样炒才嫩进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

炒生牛肉怎样炒才嫩

1、材料：牛肉250克，葱5棵，姜少量。

2、选路纹比较紧密的而且不要太多的白胫牛肉，这样炒起来比较嫩。

3、把牛肉切成长宽条（一定要看清纹路，切牛肉一定要竖纹切，如果横纹切会很韧，口感不好）牛肉片要切得越薄越好。

4、把切成粗条生姜、酱油、油、生粉放到牛肉片里拌后腌十分钟左右。

5、开火烧锅，放油（一定要热），放牛肉（不要立即翻炒），三、四秒后开始翻炒。

6、炒过一分钟左右，把切的葱段倒进去，再翻炒一会，就可以上碟了。

新鲜牛肝怎么做好吃？

很高兴回答您的问题！

新鲜牛肝的做法：先准备好葱、姜、蒜、新鲜辣椒、干辣椒。然后把牛肝用温水冲洗干净，切成薄片，用凉水泡5分钟左右捞起。加人料酒，酱油，蚝油、姜片，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌十分钟

起锅放油，比平时炒菜放稍微多一些，放入葱、姜、蒜，干辣椒，炒香，火开大，下腌好的牛肝，不停地翻炒。等牛肝表面都已变色，加豆瓣酱。如果豆瓣酱咸度不够，可适量加些盐，翻炒3分钟左右，牛肝就已经熟了，出锅即可

希望我的回答能对您有所帮助！

咸牛肉怎么做才好吃？

咸牛肉的腌制方法

材料:

准备新鲜的牛腱子肉。准备丁香、花椒，八角，陈皮，小茴香，桂皮，香叶、甘草等多种香料，另外准备大葱、生姜、生抽和老抽适量，白糖和盐以及五香粉也要适量准备一些。

方法:

1、把牛腱子肉用清水洗净沥干水分，再把它们切成大块状的样子，把牛肉用肉锤锤打一下，这样腌制时会更容易入味。

2、把处理好的牛肉放在盆中，加入调料和香料调匀腌制，腌制时间不能少十个小时。

3、把腌好以后的牛肉连同汤汁一起入锅，加淹过牛肉清水，一起煮制，开锅以后转为中小火，慢慢的煮制两小时，等锅中的肉块能轻松用筷子插过以后，再加入适量食用盐，十分钟以后关火。

4、煮好的牛肉放四五个小时以后取出放在通风的地方晾干，这时咸牛肉就已经做好，想吃时取出切片摆盘就可以

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

鲜牛肉怎么做才好吃(炒生牛肉怎样炒才嫩)