广东牛肉火锅？潮汕火锅牛肉腌制又滑又嫩方法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于广东牛肉火锅，潮汕火锅牛肉腌制又滑又嫩方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
潮汕火锅牛肉腌制又滑又嫩方法
1、清水中加入几片南姜，生牛肉丸和胸口捞耐煮，先放。加适量盐，煮沸做成锅底。
2、锅底沸腾后转小火，涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味，保持锅底清澈。
3、蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒，也可按口味添加适量黄豆酱。
4、把牛舌涮10秒，五花腱涮13秒，吊龙涮10秒，肥胼涮10秒。
广东清汤牛肉火锅的做法
主料：黄牛骨适量、黄豆适量、苦瓜适量调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量做法步骤：
1、首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。
2、然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。
3、再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。
4、之后加入适量胡萝卜。
5、最后适量苦瓜洗净切段。汤煮至适量黄豆酥软后加入适量苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味即可，之后的菜可随便涮。
元和记牛肉火锅是哪的
元和记牛肉火锅是广东地区的，牛肉火锅目前还是在广东地区比较流行，而且广东地区的牛肉火锅是非常有名的，而且价格以及味道都是非常好的。
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