牛肉油泼面的做法大全做法图-菲力牛肉网

牛肉油泼面的做法大全做法图

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你知道油泼面,洋葱牛肉卷饼,豆豉姜汁蒸排骨的做法是什么吗

你知道油泼面，洋葱牛肉卷饼，豆豉姜汁蒸排骨的做法是什么吗？陕西油泼面

原材料：小麦面粉，蔬菜，盐，生抽酱油，醋，辣椒粉

作法：

1、揉面。加一点盐提升筋道。2、像包水饺一样分离出来面剂子，并把面剂搓成面棍棍，刷过薄薄的一层油。3、让面醒上最少几小时。4、用一根筷子在面棍正中间压出来一条印，把面棍擀发展面皮。扯起面皮的两边，随后像面店的师父一样摔面皮，两下便能摔成形。5、从木筷印处把面皮拔开，两侧不必拉断。6、烧水，下边煮开。7、捞出来，添加煮熟蔬菜，略拌，上撒辣椒粉。8、滚油，淋在辣椒粉上。9、拌入调味品：盐，生抽酱油，醋。

圆葱牛肉卷饼作法：

1、圆葱洗干净后切成丝，牛肉切成丝后放入米酒，木薯淀粉，食用油拌和20min预留。2、锅里加点油，油烧后倒进牛肉丝。3、再放入洋葱丝。4、添加生抽酱油炒匀就可以。5、小麦面粉先添加沸水，再倒入凉水混合成面糊，放20min预留；6、分为7份。7，取其中一块按平。8，摊成特薄的小圆环。9，放电饼铛中烙熟，烙一面就行了。10，将混沌皮放到最下一层，再倒入油麦菜，和洋葱牛肉丝翻卷就可以。

豆豉姜汁蒸排骨作法：

1、水豆豉清洗干净，沥干水，并剁碎。2、姜切片，碾成姜蓉，大蒜除掉表皮，切为米颗粒状。3、把磨好一点的姜蓉蒜末放入碗里，添加全部调味品，搅拌均匀。4、猪排骨清洗干净，沥干水，添加1勺水淀粉。5、再倒入搅拌均匀的调味品，拌匀。6、放入锅里盖上走红蒸十五分钟，蒸至全熟就可以上菜。

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