尖椒牛肉饼的做法大全家常?椒麻牛肉饼正宗做法

尖椒牛肉饼的做法大全家常?椒麻牛肉饼正宗做法

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冷冻牛肉饼怎么做好吃

冷冻牛肉饼怎么做好吃

1.冰冻牛肉饼的煎法

加热平底锅:最大火,把锅加热到极热,可以滴一滴水试一下,会迅速蒸发掉;锅要很干净,不然容易糊或粘锅;确定很热很热以后放入锅内,开始煎;

20-30秒翻面一次:底面会迅速变色,一直保持大火,锅低比较薄的,间隔时间略短一些;为了锁住肉饼中的水分,翻面时间很重要,翻过来时水分开始向下流;反复3-5次,有油脂被煎出来时,肉饼就全熟了;

椒麻牛肉饼正宗做法

椒麻牛肉饼正宗做法

用料:面粉250克,水120克,鲜肉100克,花椒粉6克,大葱1根,生抽10克,盐5克

步骤1

将肉沫,生抽,盐,花椒粉,葱花调匀

步骤2

将面粉和水用揉面模式,揉出面团。盖上保鲜膜,醒发半个小时。

步骤3

将面团分成六份,干成薄饼,铺上葱花肉沫

步骤4

裹成长条盘起来。压扁,再轻轻擀成薄饼

步骤5

摩非锅加少许油。将饼煎至两面金黄。

千丝牛肉饼的做法

千丝牛肉饼的做法

材料

主料:红辣椒5克,牛里脊500克,面粉20克,鸡蛋1个,芝麻盐3克,酱油10克,豆油10克,醋5克,葱10克,蒜5克,胡椒面0.5克,辣椒丝1克

做法

1、把牛里脊切成薄片后,放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。

2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋,放到煎锅里煎,最后用葱丝和辣椒丝浇头

3、把牛肉饼放到盘子里,跟糖醋酱一起端出

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