尖椒西红柿牛肉面的做法(红烧牛肉面的常见做法)-菲力牛肉网

尖椒西红柿牛肉面的做法(红烧牛肉面的常见做法)

大家好，关于尖椒西红柿牛肉面的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红烧牛肉面的常见做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

红烧牛肉面的常见做法

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准备食材：牛肉200克、大葱1段、小葱1根、面条100克、香菇5克、青菜5克、香叶5克、姜1块。

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牛肉洗净切片。

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大葱切段。

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姜切片。

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香菇切片。

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青菜撕成小片。

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小葱切葱花。

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首先起锅倒水，水开倒入牛肉、料酒，焯水2分钟捞出备用。

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然后起锅倒油，油热放入大葱、姜，再放入豆瓣酱炒出红油。

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接着放入牛肉片、盐、生抽、老抽、蚝油、香叶，继续翻炒均匀，再倒入适量清水、水开转小火炖10分钟倒入碗中备用。

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接下来起锅倒水，水开下入面条、香菇，青菜煮熟，捞入碗中备用。

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最后将煮熟的牛肉摆入碗内。倒入汤汁。

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最后撒上葱花即可。

牛肉面都有哪些做法卤牛肉的配方是什么

提前准备食物：牛骨、牛肉、水10斤、麻椒8克、桂丁8克、毕拨5克、炮姜10克、茴香10克、砂仁10克、三奈5克、肉蔻5克、香茅草1克、胡椒粉3克。牛骨牛肉清洗干净，自来水泡浸两个小时，泡浸流血水，泡浸之后清理干净，把牛骨和牛肉放入锅里，牛肉需放上边，避免黏锅，添加水大火烧开，烧开后把血沫撇整洁。把上边的香辛料清洗干净放进香辛料袋里，放入锅里，用小火熬煮两个小时之上，时间到后，把牛肉捞起来，放凉切片。

把搞好的汤倒进另一锅里，加调味料麻椒3克、良姜2克、桂丁4克、白芍2克、辣椒干3克、茴香3克、草豆蔻2克、孜然粉2克、白豆蔻2克、八角1克等。再倒入蔬菜水果调味品。姜8克、辣椒15克、红萝卜8克、香莱8克、莴笋8克、葱10克、圆葱8克所有洗干净后放进卤锅中。先给卤锅里加入生抽酱油70克、耗油30克、盐30克、老抽王7克、味精20克。

锅里烧热油，将焯焯水的牛肉块下锅，走红翻炒，加生抽老抽上色，至牛肉块半生熟以后，锅里立即添入一定量开水水，至烧开后转小火炖。锅里放进料包、冬茹、生姜片、大蒜瓣、干尖椒、加食用盐。小火炖较多两个小时，牛肉块和骨头汤就完成了。假如准备吃纯牛肉面，香辣口味的，那样将鲜面条带蔬菜煮开，盛碗后，碗里浇上骨头汤，再加上牛肉块，加辣椒，就行了。

炒菜锅内烧热油，爆小香葱段、生姜片、蒜头粒、辣椒干、麻椒、八角、桂丁等香辛料，放进豆瓣酱炒出辣椒油。放入牛肉块翻炒，添加老冰糖、老抽王、米酒和盐再次翻炒五分钟，放进半瓶啤酒和适量水，走红烧开连汤含肉倒进压力锅，压35min。把小香葱、香莱切段儿，白萝卜切片预留。牛肉压之后，开水煮面条，鲜面条快蒸熟时锅中下萝卜，揉面一起捞入碗里，盛入烧好一点的牛肉和汤，上洒香莱和小香葱。

求助李先生牛肉面的小菜卷心菜的做法,先谢谢亲们了