牛肉汤放牛肉吗怎么做做牛肉汤的正确方法-菲力牛肉网

牛肉汤放牛肉吗怎么做做牛肉汤的正确方法

大家好，今天来为大家分享牛肉汤放牛肉吗怎么做的一些知识点，和做牛肉汤的正确方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

做牛肉汤的正确方法

牛肉汤的制作方法如下：

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6[片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。

步骤：

1、准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。

2、西红柿清洗干净，切成大块。

3、准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

4、锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后就会看到牛肉表面浮着一层血沫子，用勺子把血沫撇出。

5、锅放少许的食用油，把所有配料放到锅中翻炒。

6、煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

7、加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐，肉块遇到盐分蛋白质很快凝固，不仅难以进味，肉质还容易变硬。

8、装入电压力锅，调到“牛肉”一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约是25分钟就好了。

9、时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐。

10、成品。

牛肉汤里面可以放什么一起炖

牛肉最常制作的方法就是炖成牛肉汤喝，但如果只是清汤的牛肉喝起来还是比较寡淡的，为了增添一些味道，也为了营养更加全面一些，自然是需要在里面放入一些食物的，那么牛肉汤里面可以放什么一起炖呢?

牛肉汤里面可以放什么一起炖？

牛肉汤里面可以放什么一起炖

1.牛肉汤里放萝卜

我们在制作牛肉汤的时候，可以在里面放入一些白萝卜，制作的方法也是比较简单的，只需要从市场上挑选一根新鲜的白萝卜，去皮切成自己想要的形状之后，就可以和牛肉一起放入到汤锅当中炖煮了，萝卜虽然是属于寒性的食物，但是和牛肉这种热性的食物在一起之后就会形成一种替补的作用，并且在冬天喝一碗牛肉萝卜汤，还能够起到驱寒的作用，萝卜也对于我们胃肠道能起到蠕动的作用，完全是非常好的搭配。

2.牛肉汤里放土豆

大家在炖牛肉的时候应该都会放一些土豆，这样土豆吃起来软绵可口，并且还吸入了大量的牛肉汤汁，其实我们在制作牛肉汤的时候，也可以在里面放入一些土豆，但为了能让土豆的口感更好一些的话，最好是在将牛肉汤炖好之前的10分钟之内，再将土豆放入到汤里面，这样才不至于让土豆的淀粉在汤里面挥发，汤喝起来口感比较好，而土豆也炖的恰到好处了。

3.牛肉汤里放番茄

番茄牛腩汤，这个美食菜品大家应该都品尝过，番茄不仅从外表颜色看上去非常的具有欣赏性，放入到汤锅里面之后也会出现一些红颜色，并且吃起来口感和味道也都是酸酸甜甜，和牛肉在一起搭配之后，不会有奇怪的味道，反而会让人啧啧称赞。

牛肉汤里面可以放什么一起炖?除了以上这些蔬菜之外，大家平时在炖牛肉的时候，也可以在里面放入一些绿叶蔬菜，但一定要注意放入的时间一些绿叶蔬菜只需要烫熟一下就可以，如果炖煮的时间特别久的话，就会造成营养的流失，炖出来的汤颜色也会不好看。

鲜牛肉怎么做成牛肉汤

牛肉汤的做法也是多种多样，可以和各类的蔬菜一起搭配，但是在做牛肉汤的时候我们经常会遇到牛肉煮不烂，汤不鲜腥味重的问题，牛肉汤还可以这样做，教你个小技巧，做出来的牛肉保证汤鲜肉烂又好吃，而且很适合下饭，对于家里的孩子和孕妇来说这是一道增强免疫力很好的汤品。在这里我就来分享一道我们家中常做的一道番茄牛肉汤，因为家里孩子不愿意吃肥肉就不用牛腩了。

【番茄牛肉汤】

食材清单

牛肉500克番茄4个姜2片山楂片5片

小葱适量大葱适量料酒适量白糖1勺

盐适量八角2个生抽适量香叶1片

烹饪步骤

把牛肉切成适量大小的块状，泡水3个小时，去腥；

胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，西红柿切小块，山楂品包好备用。

牛肉切块，切好的牛肉块冷水下锅，倒入料酒，葱段；

火把牛肉焯熟去血水捞出冲净。

锅里倒油，倒入一点生抽，牛肉块翻炒出香味。

倒入洋葱继续翻炒出香味。