牛肉抄辣椒的做法,尖椒炒牛肉家常做法
• 阅读 17• 作者 般若康泰
大家好,今天小编来为大家解答牛肉抄辣椒的做法这个问题,尖椒炒牛肉家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
红辣椒炒牛肉的做法
主料:红辣椒100克,牛肉200克。
辅料:蒜片一勺,姜片3片,
调料:盐适量,油2勺,
红薯粉1勺
做法:
1、红辣椒切成宽条,牛肉切成片以后,放入盐码味,在用红薯粉抓匀,给牛肉上浆,能够让炒的牛肉滑嫩。
2、油热以后,放入蒜片和姜片炒出香味。
3、再放入牛肉翻炒变色。
4、放入红辣椒炒出辣味。
5、调入盐即可出锅。
尖椒炒牛肉最正宗的做法
一、准备食材
牛肉250克、青尖椒100克、红尖椒50克、青蒜1根、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油适量。
二、做法
1、青蒜切段。,青尖椒切块,红尖椒切块,姜切丝,牛肉切片。
2、起锅倒油,油热下入姜丝爆香。
3、再放入青红椒炒至7分熟。
4、再放入蒜苗一起炒1分钟盛出备用。
5、锅中加少许油,放入牛肉片翻炒3分钟。
6、再把菜倒回锅里。
7、炒熟后加入老抽、盐、味精、花椒油翻炒2分钟即可。
尖椒炒牛肉家常做法
原料:
尖椒5个、牛肉200克、姜丝。
做法:
1、牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下,腌15分钟;
2、尖椒去掉蒂和籽,如果喜欢吃辣的,可以把籽留下。对半切开后,切成小块;
3、锅烧热后,放油(最好多放点),爆香姜丝后,把牛肉放进锅里,迅速划散,然后倒点料酒,翻炒几下,然后再溜点水。七成熟后,盛起备用;
4、另起锅放油烧热后,把尖椒倒进爆炒几下,然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒,如果太干的话,可以溜点水。牛肉熟后,加盐和少许鸡精,就可上碟了。
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