牛肉抄香芹西芹的做法爆炒芹菜牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉抄香芹西芹的做法爆炒芹菜牛肉的做法

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炒香芹最佳配菜

我认为炒香芹最佳配菜是豆腐干。因为香芹嫩嫩的口感配上豆腐干糯糯的口感，这奇妙的碰撞，形成了奇妙的口感，让人回味无穷！当然配胡萝卜也很不错，香芹嫩嫩的口感配上胡萝卜脆脆的口感也让人的味蕾上一个台阶。（纯属本人个人观点，不喜勿喷）

牛肉芹菜炒肉做法

食材：芹菜250克牛肉100克香干1块大葱半根姜1块大蒜2瓣泡椒5克

步骤：

1.牛肉洗净切小块后剁成肉末，芹菜切小粒，香干切条后切粒，大葱半根切小粒

2.姜1块切姜末，大蒜2瓣切末，泡椒5克切碎

3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分

4.放入切好的泡椒、姜蒜末炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油，放入生抽1勺，醋1克，白糖1勺炒匀

5.放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺即可

爆炒芹菜牛肉的做法

1、用料：牛里脊400克、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、蛋清1个、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片。

2、牛里脊切片、放一勺淀粉、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋清、一勺料酒、一点点鸡精、盐。搅拌均匀腌制20分钟。

3、葱花切好备用，蒜切片，姜切末、芹菜切段，根和叶分开。

4、起锅热油，倒入大蒜、生姜炒出香味，喜欢吃辣的可以加点小米辣和郫县豆瓣酱。

5、倒入牛肉开大火翻炒。炒至牛肉变色加入芹菜根，翻炒几下再接到倒入芹菜叶。6、起锅装盘。一碗简单的下饭菜就完成了。

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