碎牛肉的做法,牛碎肉最简单的做法
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牛碎肉最简单的做法
主料
白萝卜:600
牛碎肉:300
辅料
水:适量
盐:适量
姜:适量
具体步骤
第一步
1.姜洗净切片,牛碎肉洗净切好沥干水分
第二步
2.热水倒入电压力锅,再倒入姜片,放入牛碎肉用筷子拌开。大概喝多少汤就放多少水。
第三步
3.电压力锅20分钟
第四步
4.萝卜洗净切块
第五步
5.热水入锅煮开
第六步
6.大火再煮5分钟,捞起白萝卜沥干
第七步
7.白萝卜倒入电压力锅中,与牛碎肉一起煮开
第八步
8.大火15分钟,加入适量盐调味
第九步
9.可以喝汤吃肉,白萝卜蘸酱料吃很赞
烹饪技巧
用电压力锅很省心,然后买半筋半肉的时候最好自己选,有时候档主会放着牛眼之类的卖不出去的东西混在一起的。
碎牛肉怎么做好吃,芹菜碎牛肉的家常做法
所需食材
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牛肉50克,芹菜200克,酱油5克,淀粉10克,料酒、葱、姜各2.5克,植物油15克,盐5克。
制作方法
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1、将牛肉去筋膜洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜洗净切碎,用开水烫过;葱切葱花;姜切末。
2、锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。
3、锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成。
*要想使炒出的牛肉滑嫩可在炒时加入啤酒
家常碎牛肉是怎样制作的
家常碎牛肉:原料:黄牛肉250克,嫩姜末儿25克,蒜苗25克,郫县豆瓣50克,酱油25克,水豆粉25克,熟菜油100克。
做法:1.选无筋黄牛肉剁碎,与清水(25克)、酱油、水豆粉拌匀。蒜苗切花。
2.炒锅置旺火上,下菜油烧至五成热,放入牛肉炒散断生,加入豆瓣炒香至油呈红色,再加入姜末儿炒香,然后加入蒜苗花簸匀起锅即成。
特点:此菜牛肉细嫩,浓厚香鲜,最宜佐餐。
OK,关于碎牛肉的做法和牛碎肉最简单的做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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