用锅怎么把牛肉炖烂 牛肉用铁锅可以炖烂吗
大家好，今天小编来为大家解答用锅怎么把牛肉炖烂这个问题，牛肉用铁锅可以炖烂吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉一招炖烂
1、炖牛肉想要烂的快，牛肉的选择很重要，一定要选择新鲜的，肥瘦相间的牛肉，这样炖的时候不仅烂的快，炖出来的牛肉口感也会更好，炖牛的时候，水一定要一次加够，中途加水会使牛肉肉质变硬。
2、炖牛肉的时候，可以放一点山楂、啤酒等，这样牛肉不仅烂的快，炖出来的牛肉味道也会更好，炖牛肉想要烂的快，还有一点很重要，就是炖煮的时间和火候，时间火候一定要掌握好，大火烧开要用小火焖煮，焖煮的时间要足。
牛肉用铁锅可以炖烂吗
铁锅是可以将牛肉炖烂的,古时候人们只有铁锅还不都用铁锅炖牛肉食用么,用大火将锅煮开然后用小火炖,这样慢炖,2小时左右肉就可以炖烂。
牛排骨炖烂秘诀
1、材料：牛骨头1根、生抽3勺、老抽2勺、冰糖、葱姜蒜、八角1个、香叶2片、盐、料酒。
2、红烧牛骨头的做法：将牛骨头泡水，去血水。
3、锅内烧开，倒入牛骨头和料酒，焯水。
4、锅内加入适量油，放入葱姜蒜花椒爆香，倒入牛骨头，加盐、老抽、生抽、料酒、盐翻炒，加水，没过牛骨头，放入八角和香叶和冰糖，大火烧开后转小火慢炖。
5、最后大火收汁，出锅
文章分享结束，用锅怎么把牛肉炖烂和牛肉用铁锅可以炖烂吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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