皖精华牛肉汤馆 淮扬牛肉汤属于淮扬菜吗
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淮南牛肉汤是哪里
淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。
咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
2011年6月，由中国工商总局商标局批准，淮南首个集体商标“淮南牛肉汤”成功注册。
哪里的牛肉汤最好吃
洛阳南关小碗牛肉汤最好吃。
洛阳南关小碗牛肉汤位于洛龙区永泰街与翠云路交叉口西行50米路南。南关小碗牛肉汤特别有名，孟非来洛阳的时候就专门去他家喝了一碗牛肉汤。这家也是10几年老店，注册了南关街口的商标。牛肉汤鲜味醇，肉爽口鲜嫩，他们家的肉尤其块大肉厚，配以现场烤制的油旋儿，汤浓味儿香，油旋焦香四溢，那是相当美味！
淮扬牛肉汤属于淮扬菜吗
是的。
淮扬牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮扬牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。
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