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骆驼肉好还牛肉好 骆驼肉和鸵鸟肉有什么区别

• 阅读 20• 作者 一条小明宇

骆驼肉好还牛肉好 骆驼肉和鸵鸟肉有什么区别

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如何分辨牛肉和骆驼肉

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观察法。牛肉呈棕红色、紫红色，而且放置一段时间之后，颜色会加重。骆驼肉呈淡红色，即使放置一段时间，颜色也变化不大。

牛肉肌肉组织结实、较硬，而富有弹性，具粘腻感，还具有粗糙感，肌间有脂肪层隔开，肉脂相间现象明显。

骆驼肉肌肉组织结构松软，肌肉纤维粗，弹性较差，而且肌肉与脂肪的相间现象不明显。

羊肉和骆驼肉的区别

羊肉和骆驼肉的区别

首先是散养肉和饲养肉的区别，牧区骆驼，都是散养的，骆驼自由觅食，自然生长，和饲养出来的羊肉有本质区别；

其次是营养成分的区别，骆驼肉是世界上唯一弱碱性的肉类，肉丝比羊肉粗，味道比羊肉味味道重；

最后是价格区别，由于骆驼在日常生活中不常见，而且一头可食用骆驼的生长周期非常长，成本高，骆驼肉的价格非常贵，而羊肉跟骆驼肉相比就便宜一点。

骆驼肉和鸵鸟肉有什么区别

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骆驼肉现在在内地及沿海地区已经不多见了，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、维生素B1，维生素B2等成分。鸵鸟肉有非常高的营养价值，但是肉均含有较高的胆固醇和脂肪。

鸵鸟肉因为养殖数量少，价格昂贵，不普及，所以很少人吃。

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