怎样描述牛肉柿子汤的味道(牛腩柿子汤怎么做)-菲力牛肉网

怎样描述牛肉柿子汤的味道(牛腩柿子汤怎么做)

大家好，今天给各位分享怎样描述牛肉柿子汤的味道的一些知识，其中也会对牛腩柿子汤怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛腩柿子汤怎么做

牛腩一斤、柿子2个、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、花椒适量、大料适量、老抽一勺、料酒一勺、盐适量

做法：

1、先将牛腩切成块后，放入煮开后的一锅热水中焯水一次，然后捞起来，放在流动水下冲洗干净备用。

2、柿子最好挑选软软的柿子，然后用沸水烫一次，然后等到冷却后就将柿子的外皮剥下来，切成块状。

3、准备炒锅，放油适量，烧到油热后，放入葱、姜片、蒜蓉、花椒以及大料爆炒出香味。

4、放入牛肉翻炒均匀，加入老抽和料酒，继续翻炒。

5、加入适量的水（水量最好没过牛肉上方3厘米），开大火煮到水沸腾后，加入适量的食盐。

6、下盐后继续煮一会，将全部材料转入电高压锅，调好时间然后将牛腩煮烂。

7、再转入炒锅，放入软柿子，开中大火炖到柿子软烂成汁之后，再试一下味道就OK了

红柿子汤怎么做

食材：牛腩500g；柿子2个；油适量；花椒适量；八角1个；香叶1片；葱蒜适量；姜适量；生抽适量；白糖适量。

做法：

牛肉冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，适中最好，再清洗一遍，捞出空净水分。

?柿子洗净切片，这个柿子是从姐姐家拿来的自家产的西红柿，无农药无化肥，可有柿子味道了，生吃也特别好吃，煲汤特别浓郁，颜色也漂亮。

?炒锅加入适量的油，加入牛肉翻炒至没有汤汁即可，然后取出备用。

?炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶和姜蒜，下入西红柿翻炒，炒至西红柿出汤汁。

?加入适量的开水，要多加一些开水，水量超过牛肉高出至少要2公分。家里有砂锅的可以倒入砂锅中继续小火焖煮，砂锅焖煮更加的入味，没有砂锅就在锅里焖煮，大火烧开以后，转中小火慢炖1小时左右，时间到了以后，根据自己喜欢的口味加入盐、糖、生抽调味。

?出锅，有香菜最好撒点香菜，味道更鲜美，没有香菜撒点葱花也提味，看着很有食欲吧，牛肉软烂鲜香，汤汁浓郁可口，吃一次就上瘾，一点都不错。

牛肉柿子汤最正宗的做法

准备材料：牛杂适量，白白卜适量。

配料：砂姜适量、肉桂（桂皮）适量、草果适量、陈皮适量

调味料：盐适量，味精适量、鸡精适量、白酒适量

?第一步：牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状。

?第二步用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净。

第三步把水烧开后，再放入牛杂。把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软即可捞起备用。

?第四步取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时，关火即可出售。剪刀把牛杂剪成若干小块装入一次性小碗里，加入少许牛杂汤，放入辣酱或甜酱，撒香葱，牛杂汤完成。

第五步，美味又好吃的西红柿炖牛杂做法完成开吃了。

OK，关于怎样描述牛肉柿子汤的味道和牛腩柿子汤怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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