牛肉面可以放红萝卜吗(兰州牛肉面里加的什么萝卜片)

牛肉面可以放红萝卜吗(兰州牛肉面里加的什么萝卜片)

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兰州牛肉面里加的什么萝卜片

兰州牛肉面里加的什么萝卜片

兰州牛肉面的里面加的罗卜片一般要看店家的做法了。兰州的牛肉面大部分里面放的都是绿罗卜。但是根据季节的原因,有的时候买不到绿罗卜的话也可以用白罗卜代替。其实不管是白罗卜,还是绿罗卜。只要把罗卜煮好软一点都是很好吃的。我吃牛肉面的时候,都会和捞面的师傅说,让他多放点罗卜的。他们也会态度很好的。

红汤牛肉面最正宗的做法

红汤牛肉面最正宗的做法

最正宗的红汤牛肉面的做法是:首先要准备新鲜的牛肉和骨头,将骨头清洗干净后煮制成高汤,然后从高汤中取出骨头,加入适量的花椒、姜片、葱段等调味料,待煮沸后放入切成薄片的牛肉,煮至牛肉呈半熟状态。接着可以选择不同的面条种类,最好是选用半细面条,在滚水中煮熟后捞出放在碗中,再盛上煮好的牛肉和汤,撒上葱花和辣椒粉即可。这样做出来的红汤牛肉面鲜香味美,汤汁鲜红诱人,非常正宗。

酸辣萝卜牛肉面的做法

酸辣萝卜牛肉面的做法

食材:牛肉、胡萝卜、蒜苗、八角、香叶、桂皮、姜蒜、干辣椒面

做法:

]胡萝卜切滚刀块,蒜苗切段;牛肉冷水下锅加料酒,水开去浮沫捞出洗净备用。

2油热下姜蒜、干辣椒炒香,加1勺豆瓣酱炒出红油,放牛肉翻炒1分钟。加3勺生抽、1勺老抽,继续翻炒1分钟上色。

3加适量热水,放八角桂皮香叶,加1小勺盐,中小火炖1小时,放胡萝卜继续炖15分钟,再放蒜苗,面炖2分钟即可。

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