牛肉炒平菇怎样做好吃(牛肉)-菲力牛肉网

牛肉炒平菇怎样做好吃(牛肉)

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平菇炒牛肉怎么做

主料：牛肉（瘦）600克平菇100克

调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克各适量

平菇炒牛肉的做法：

1.牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；

2.锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；

3.放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；

4.用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。

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平菇炒牛肉的做法

平菇炒牛肉的做法:

1、首先平菇泡盐水洗净撕成小朵，入热水焯水后沥干；

2、牛肉切小块，平菇攥干水分，胡萝卜去皮切片；

3、锅里不用放油，放牛肉略炒出油后再放葱花姜碎炒香；

4、接着放胡萝卜翻炒至7成熟；

5、放入平菇、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀即可。

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白蘑菇炒牛肉的做法

主料

瘦牛肉250克鲜蘑菇250克

辅料

玉米粉12克凉水250毫升

葱花少许大蒜泥3克

生姜片3克精盐5克

豆油40克调料汁（或热水）65克

1.瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。

2.鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。

3.炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。

4.玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。

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