河北牛肉辣椒酱厂家直销？牛肉辣椒酱的做法北方-菲力牛肉网

河北牛肉辣椒酱厂家直销？牛肉辣椒酱的做法北方

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自制牛肉辣酱

用料

牛肉

红辣椒

干红辣椒

洋葱

芝麻

豆瓣酱

番茄酱

盐

味精

白糖

牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤1

牛肉切粒，红辣椒切粒，洋葱切粒，干辣椒切沫

步骤2

把牛肉用开水煮沸捞出备用

步骤3

锅中放油，浇到8分开放入干辣椒、八角、芝麻炸出香味，放入牛肉翻炒，放入洋葱炒出香味，放红辣椒翻炒之后捞出

步骤4

锅中放少许油，放入番茄酱、放豆瓣酱、盐、糖水炒成粘稠状

步骤5

把之前炒好的牛肉红辣椒洋葱放入酱料中炒至入味即可

牛肉辣椒酱的做法北方

原材料

小辣椒1000克，牛羊肉600克，豆瓣酱600克，番茄沙司，大豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白砂糖100克，羊肉粉10克，生姜沫，炒过的花生

牛肉辣酱正宗做法

食材清单

牛肉馅500g、黄豆酱200g、朝天椒200g、白芝麻50g、白糖2勺、豆油600ml、姜100g、蒜末100g、熟花生米300g

烹饪步骤

1/8

牛后腿肉切丁，先加入一小勺食盐抓匀，使牛肉处于干燥的失水状态。然后分三次加入少许清水，继续抓匀，加入少许料酒和淀粉抓匀，放一旁待用。

2/8

红辣椒洗净。

3/8

用料理机把辣椒打碎。手切更好，但是会很累。

4/8

花生米炒熟放凉后压碎，和炒熟的白芝麻放在一起待用。

5/8

姜、蒜切成末待用。

6/8

炒锅里放入植物油，放入腌制好的牛肉丁炒熟待用。最好用小火焖一下，让牛肉丁熟透。盛出，待用。

7/8

炒锅内重新放入植物油，要比平时炒菜时多放一些，油热后，放一点郫县豆瓣和姜蒜末炒出香味，然后加入炒熟的牛肉丁、黄豆酱、老抽、料酒、十三香粉和热开水，将所有材料放好后用小火慢慢熬煮二十分钟，然后用大火收汁，待水分不多时加入炒熟的花生米碎和白芝麻、味精翻炒均匀，关火。

最后一步

待辣椒酱凉透了之后，放入干燥的没有任何生水的密闭容器中保存。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的河北牛肉辣椒酱厂家直销和牛肉辣椒酱的做法北方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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