杏仁牛肉汕头店地址,杏仁汤的家常做法

杏仁牛肉汕头店地址,杏仁汤的家常做法

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去汕头旅游吃什么?

去汕头旅游吃什么?

感谢邀请。来汕头旅游,你可以连续吃几天不会相同的。可参考【寻味潮汕】的【潮汕美食文化旅游攻略】一文;

早餐,你可以吃肠粉

可以吃猪血菜汤

中午,可以吃鹅肉面/鹅肉饭

也可以吃粿条汤

也可以吃蚝烙

也可以来点小吃

下午茶,你可以来点甜品

晚餐,你可以来顿牛肉火锅

或者,来点小炒

宵夜,你可以喝点白粥,汕头的白粥,可是要搭配很多美味的

或者,你可以来点烧烤

来碗砂锅饺

在汕头,你可以连续吃几天,完全不同样,需要攻略的可以关注【寻味潮汕】,参考【潮汕美食文化旅游攻略】

杏仁汤的家常做法

杏仁汤的家常做法

原料:牛肉200克、杏仁100克、蒜苔30克、胡萝卜50克、韭黄20克、香菜15克、鸡蛋清2个

配料:胡椒粉15克、醋10克、盐5克,淀粉适量

制作方法:

1.牛肉切大小相同的小丁。胡萝卜去皮清洗干净,切小丁。

2.蒜苔清洗干净切末。

3.杏仁清洗干净,用清水浸泡,沥干水,备用。

4.韭黄清洗干净切末。香菜清洗干净切段。鸡蛋清留蛋清,搅拌均匀,备用。

5.起锅烧水,放入切好的葱段和姜片,大火烧开,放入适量盐,加牛肉粒煮沸后加入胡萝卜丁和蒜苔丁,烧开后加入胡椒粉、醋烧开后,接着加入调好的淀粉,用淀粉勾兑成粘稠的汤汁。

6.接着把打散的鸡蛋清慢慢浇在锅内,边浇蛋清边用勺子逆方向搅动汤汁,使蛋清成絮状,关火撒入香菜出锅装盘即可。

广东汕头旅游哪里有美食?

广东汕头旅游哪里有美食?

汕头的美食,我推荐当地的蚝烙,有的人也叫它“蚵仔煎”,蚝即是海蛎,由于广东粤语地区常写作“蚝”,所以潮汕也沿用了这个字,是汕头最为出名的地方特色小食,当地的朋友推荐说,一般外地人来这里都要去尝一尝的,否则便不算真正品尝过汕头美食。

之前去汕头玩的时候,去品尝过中央电视台《舌尖上的中国》推荐的一家蚝烙店,是当地的一家百年老字号,该店并不大,就在路边上,与其它的门店看上去并没有太多的不同,只是外面挂有很多央视《舌尖上的中国》的海报,所以还算比较好找。据老板娘给我们介绍,她它家的蚝烙与传统只用单一蚝仔的蚝烙有很大的不同,选用的食材极为丰富,包括生蚝、车白、鸡蛋、第鱼、粉丝、芜茴等。因其中加了车白、九肚等新鲜海产,使用鲜味更上一层。另外还加入凤凰米粉在内,增加香酥的程度。出锅之际,加入一把香菜逼出香味。吃时蘸胡椒粉鱼露或辣椒酱,特别地道。

一般情况下,食客是不可以进入她们厨房的,为了能进去拍拍制过作程,渝帆找到这里的老板娘进行沟通,当她得知我们是专程从广州过来品尝她们的美食,非常开心,还热情的为我介绍,又叫专人领我进他们的厨房拍照,走的时候还一人送一包她们自制的茶叶给我们。

好吧,接下来跟着渝帆的镜头来了解汕头的特色美食吧:

看到大大的招牌,我们终于找到了这里。

号称百年银屏,也不知是不是真的有这么悠久的历史

走进店门,便看到了他们的相关介绍

他们家的小食

海蛎,又叫生蚝,这是蚝烙的主要原料

渝帆获准进行到他们的厨房进行拍摄

里面的光线不是很好,时间苍促也没有来得及慢慢调整相机参数,将究看了

在他们的厨房,真的很香

滋滋的冒着香气

金黄金黄的

工作人员介绍说,蚝烙有两种做法,一是农村中比较便宜的做法,就是舀一铜匙的地瓜粉水,向宽口铁锅上一倒,再放下几粒海蛎,就翻一翻取起来,乘热并撒上一些胡椒粉,蘸鱼露吃;

一种是把地瓜粉水倒满了整个铁锅,加上蛋拌匀,加上海蛎,下较多猪油,像浮炸一样,使其带脆,卖时在锅里用平铲将它切成几片,按片出售,再炒上一些海蛎加上,这样的蚝烙,价钱较贵,但很香脆。

而它们这里则更丰富了,加的材料更多,口味也美

这是加的当地特色的凤皇粉丝

像这样的蚝烙就可以出锅了,香气扑鼻,而且颜色也很诱人哦。

其实厨房很普通,与其它的餐馆并没有什么不同

百年传承,在它们店里到处都可以看到这样的标语与广告,希望可以一直传承下去!

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