五花肉炖牛肉怎么做好吃窍门(五花肉焖牛肉的家)-菲力牛肉网

五花肉炖牛肉怎么做好吃窍门(五花肉焖牛肉的家)

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五花肉焖牛肉怎么做好吃,五花肉焖牛肉的家

食材

主料

牛肉

1000g

五花肉

500g

辅料

姜

适量

蒜头

适量

生抽

适量

葡萄酒

适量

八角

适量

花椒

适量

步骤

1.姜切片，蒜头拍碎即可（因为没有拍到，所以用的是这张了，请亲们见谅）

2.牛肉洗净切大块。

3.入沸水锅中煮开。

4.加盖焖煮约1分钟。

5.开盖过下冷水。

6.盛出备用。

7.这是从冰箱取出的五花肉（还没有解冻）

8.把牛肉和五花肉放入电饭锅中，

9.加入生抽，葡萄酒，姜蒜，八角，花椒用慢炖功能（二个小时）先煮开。

10.然后用筷子把肉和料汁混合均匀盖上盖。

11.二个小时后香香的牛肉就做好了！

12.妈妈菜来了！

小贴士

因为我的五花肉是没有解冻的，所以如果是鲜肉就直接盖上盖焖煮慢炖就好了！

炖牛肉怎么做好吃

饨牛肉怎么饨好吃方法如下：

1、炖牛肉的时候，部位选择很重要，牛腩肉是最佳的选择，相当于猪身上的五花肉，炖熟后又香又烂，而且中间有一层筋膜，可以增加一定的口感，用新鲜肉最好，改刀切成中快，不能太大，也不能太小。

2、牛肉和猪肉、羊肉一样，都有一定的腥味，必须要做去腥环节，把牛肉凉水下锅，放入葱姜，两勺料酒，开中大火慢慢加热，直至沸腾。

3、随着水的沸腾，锅内会飘出大量浮沫，这些都是血污、杂质和脏东西，需要撇出去，大概3-5分钟即可，捞出用凉水冲洗一遍，控干表面的水分。

4、炖牛肉建议用高压锅，效率比较快，把牛肉倒入锅中，倒入适量的温水，放入1勺黄豆酱，1勺蚝油，1勺老抽，1勺生抽，香叶3片，桂皮半片，八角2个，花椒20粒，生姜1片，冰糖2块，1小撮红茶，很多调味品都有盐分，请根据个人的口味，酌量增减，避免过咸，影响了口感。

5、高压锅炖15分钟就可以了，鲜味浓厚，口感丰厚，入口即化的感觉，比普通锅炖得要软烂好吃，天气凉了，喜欢吃炖牛肉的小伙伴，抓紧时间行动起来吧。

牛肉怎样炖好吃