牛肉筋福建(潮汕牛肉筋做法)
很多朋友对于牛肉筋福建和潮汕牛肉筋做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉很多筋的地方叫什么名字
牛蹄筋
牛肉带筋的部位叫牛肉筋，是牛肌腱或骨头上的韧带，从食物的角度来说，牛肉筋一般多指牛蹄筋，牛蹄筋蕴含着丰富的蛋白质和氨基酸营养，食用历史比较长。
咖喱牛肉碎筋怎么做
1先把牛肉碎筋切成块，土豆和胡萝卜切比牛筋大点的丁，洋葱切丝。
2用油将牛肉碎筋烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3将炒过的牛肉碎筋和土豆胡萝卜放入锅内，放入水，大火煮开之后改小火煮。放入牛奶,咖喱粉,盐再煮。
4煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了，咖喱牛肉碎筋就做好了。
潮汕牛肉筋做法
主料
牛肋肉500g、土豆2个、萝卜1个
辅料
精盐适量、一品鲜酱油适量、料酒适量、八角1个、花椒8颗、大葱1段、姜1块、香叶1片
牛肉炖土豆萝卜的做法步骤
1.牛肉切小块冷水下锅，水开撇浮末，焯水3分钟捞出洗干净血末控干。
2.锅中油温八成热时下入葱、姜、花椒和香叶煸炒出香味。
3.下入牛肉粒煸炒片刻。
4.加入清水大火烧开，加适量料酒，小火慢炖，炖煮40分钟。
5.土豆和萝卜切小块下入锅中，锅中加适量精盐，继续炖20分钟。
6.待土豆萝卜熟烂时加适量一品鲜酱油炖5分钟。
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