牛肉怎么做的补血最好吃 血皮菜炒牛肉做法
大家好,今天给各位分享牛肉怎么做的补血最好吃的一些知识,其中也会对血皮菜炒牛肉做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
血皮菜炒牛肉做法
主料
牛肉150克,血皮菜460克
调料
姜5克,植物油20克,淀粉5克,味精2克,盐4克,胡椒粉2克
做法步骤:
1.血皮菜摘洗干净切成长段,下油炒熟铲起;牛肉切薄片,加入味精1克、盐2克、胡椒粉1克腌10分钟。
2.下油爆姜,下牛肉至将熟,加盐2克、味精1克、胡椒粉1克,用生粉水埋芡,下血皮菜炒匀上桌碟。
牛骨炖什么汤最补气血
当归牛棒骨汤
主要食材:
牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量。陈皮,食盐,姜,白芷,桂皮,当归。
制作过程:
将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫,汤易成污包,其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。煮汤时间需2-3小时左右,如肉质发硬,插时费劲,拔出后叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟后,需用罗或细布过滤一遍,清除杂质,即可上桌。
牛羊肉怎么做最好吃?
你好:很高兴回答你问题!
一.我们先说牛肉;可烧,可炒,可蒸,可炖,做丸子烧菜,可卤,可凉拌等!大概描述下各部位操作:牛腿肉(牛林,炒最佳),牛腩烧和焖,牛腱子卤和凉拌,牛上脑炒和涮,牛柳炒和涮,牛头肉炖和凉拌,牛肋条烧,蒸!
下面介绍下一道冬季家常牛肉吃法(特好吃:萝卜烧牛肉!
1.牛腩一斤切块,白萝卜两斤去皮切小块。生姜片30克,大葱50克,八角3颗,桂皮5克,花椒粒少许(三十粒左右),蒜苗段100克,青辣椒块50克,红椒块50克。
2.烧沸水入料酒将牛肉抄水控干备用。锅烧热倒油100克烧热,放生姜片和大葱炸成焦黄色后放八角桂皮花椒稍微煸炒出香味,倒入牛腩翻炒然后加入适量的水,牛腩不宜熟烂,所以水要多加!烧开该小火慢烧,待牛腩8成熟烂后倒入萝卜块,放盐,鸡精,白糖,耗油,生抽,老抽,胡椒粉慢炖!待萝卜熟烂牛肉软糯酥烂后放点香油和香菜出锅。特好吃!!!!
二.羊肉:鲜甜温补之佳品,口感软糯先香,带皮吃最佳美容养颜,补血益气。羊肉整体做法越简单越好,一般就炖,红焖,凉调最好!
下面介绍冬季羊炖羊肉吃法:
1.带皮羊肉2斤剁块,白萝卜2斤去皮剁块,生姜片20克,大葱50克,花椒粒10颗,党参10克,当归5克白芷2片。
2.羊肉加料酒抄水控干备用。锅倒水烧开倒入羊肉,生姜,花椒,当归,党参,白芷,大葱大火烧开小火慢炖60分钟即可。炖好后吃肉喝汤,味道鲜美!另外可以兑个酸辣汁蘸着吃肉!特爽!!!
牛肉怎么做的补血最好吃和血皮菜炒牛肉做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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