牛肉香菜蘸醋的做法窍门，陈醋牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉香菜蘸醋的做法窍门，陈醋牛肉的做法

大家好，牛肉香菜蘸醋的做法窍门相信很多的网友都不是很明白，包括陈醋牛肉的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉香菜蘸醋的做法窍门和陈醋牛肉的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

醋鲜牛肉面的备料及做法

牛肉面的做法

材料

牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许

做法

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

醋熘牛肉的好吃做法

材料

牛肉丝300公克，笋丝60公克，木耳丝30公克，红萝卜丝30公克，芹菜30公克，香醋1大匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，水20㏄，太白粉1/2茶匙

做法

1.将笋丝、木耳丝、红萝卜丝、芹菜洗净备用。

2.将牛肉迅速过油沥干备用。

3.将作法1全部的配菜入锅以中火炒1分钟至软，倒入调味料（太白粉除外）混匀，再加入太白粉勾芡。

4.将作法2的牛肉丝加入作法3的锅中拌炒均匀即完成。

陈醋牛肉的做法

原料：

牛腱子一块约2斤、白酒50ML、卤水老汤适量、清水适量、干红辣椒两个、香叶两片、小米辣3个、老醋半碗、香菜两颗、黄瓜一根、黑木耳五朵、蒜末适量、白砂糖两勺、味精一小勺、香油麻油各一勺、盐一小勺、生抽一大勺

步骤：

1.锅里烧热水，放入牛腱子，倒入50ml

2.腱子肉煮大约三分钟，洗净浮沫，取出。

3.锅里放入一半的卤肉老汤和一半的清水，放入牛肉，放两个干红辣椒和两片香叶。

4.开动阿迪锅的煮蹄筋键，煮好后保温半个小时，再按下煮肉键，继续保温半小时，然后打开锅盖，用筷子扎，如果扎动了就证明熟了。没熟继续煮一次。煮好的牛肉放凉后包好放入冰箱冷藏一夜。

5.小米辣切碎

6.放入老醋的碗里浸泡20分钟让辣味完全渗出。

7.香菜切段，黄瓜切丝。

8.大蒜拍扁切碎末。

9.取出冰箱里冷藏的牛肉切片。

10.放入盐，白糖，味精。

11.放入香油，麻油

12.最后放入老醋辣椒汁，所有原料拌匀装盘。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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