牛肉香菜锅盔怎么做的吃牛肉锅盔怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉香菜锅盔怎么做的吃牛肉锅盔怎么做好吃

各位老铁们好，相信很多人对牛肉香菜锅盔怎么做的吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉香菜锅盔怎么做的吃以及牛肉锅盔的做法步骤图,牛肉锅盔怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉锅盔的做法步骤图,牛肉锅盔怎么做好吃

将料2做成4个锅盔，做法与鲜肉锅盔基本相同，

和面，将面粉，快速发酵粉3g或鲜酵母10g(溶于水)，和盐一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成较软面团，(像包子面一样软)再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止如图1，和好后盖上盖饧15分钟，成半发面.(我用的是鲜酵母)

面饧好了就可以开始做锅盔了。饧好的面团分4份.

先把4份面团依次擀成长条，再在上面刷一层色拉油，抹少许花椒粉和盐

然后卷成卷

按扁，擀成长条

刷一层色拉油卷成卷。

.按扁洒少许芝麻。擀成薄饼。

取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。中小火两面烙至金黄色出锅即可.(ps：用areyoueye先煎后烤的方法烙锅盔效果会更好，下回我要试试)

炒锅倒入油，待8-9成热时，放入煮熟切好的牛肉，加入孜然粉，辣椒面，盐，爆炒出香味，关火，装盘.(这一步可以省略，用卤牛肉替代)

锅盔切开，夹入牛肉2，葱花，香菜碎即可.

陕西锅盔都有哪些吃法

问题一：陕西特产锅盔有什么吃法？泡在羊肉汤里吃美的很

主要是就着有味道的调料或者菜吃的

问题二：陕西锅盔怎么做好吃，陕西锅盔的家常做法用料

主料

普通面粉500克

酵母5克

温水250克

辅料

盐

2克

花椒粉

1克

食用碱面

1克

#陕西小吃#锅盔的做法

面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面

倒入温水和成絮状

再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟

醒好后再次揉成光滑的面团

面板上撒点面粉，将面团整成圆形

擀成厚点的圆饼，并用牙签或叉子扎无数小眼

盖上保鲜膜醒制半小时

醒发好后放入电饼铛中烙制两面金黄即可（大概需要约10分钟），切成小块就可以享用了

问题三：陕西锅盔的做法，陕西锅盔怎么做好吃，陕西锅盔食材

主料

中筋面粉

500g

酵母

辅料

油

适量

碱面

适量

步骤

1.面粉倒入盆中，用化开酵母的温水和面，盖上保鲜膜放置温暖处

2.发酵至两倍大，洞口不回缩即可

3.案板上撒上干面粉和少量碱面，面团沾面粉后揉匀，醒发15分钟

4.取一小块面团擀成圆形，电饼档抹油预热

5.擀好的锅盔放入电饼档中

6.烙至两面金黄拿出来放凉

7.把烙好的锅盔切大块，密封保存

8.拿出一块锅盔中间划开一道，加上油泼辣子或者肉酱即可食用

小贴士

1.水量根据面团的干湿程度决定

2.放少量碱面是为了中和酵母的酸味

3.用电饼档烙饼不要烙的太干，影响口感

问题四：陕西葱油锅盔馍的做法，陕西葱油锅盔馍怎么做好吃家里就剩下这些面粉了，不想吃面条，就用发酵粉发点面，做个葱花馍，外焦里嫩，还挺好吃！

食材

主料

面粉

500g

葱

2根

辅料

油

适量

盐

适量

发酵粉

小半包

步骤

1.面团发酵好揉搓排气

2.葱洗净晾干切成葱花

3.面团擀成薄片，刷上油

4.抹上盐，撒上葱花

5.卷成长条，再盘成圆形

6.擀开成圆形饼

7.锅里放入少量油，不粘即可，小火锅热后放入生饼

8.一面煎两分钟，翻面再煎，注意火要小火，不然容易糊

9.再翻面，多翻几次饼就熟了

10.这是切好的，可以吃了！

小贴士

面团要充分发酵，软和一些，葱洗净晾干再切成葱花！

问题五：锅盔家常做法，正宗锅盔怎么做1

半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。

剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。

拌匀，绞打上劲。

然后再和面，注意，面一定要和得软一些。

和好后加入一勺花生油继续揉。

直到把油全揉到面里去。

和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）

面饧好了就可以开始做锅盔了。

面再揉一揉下剂子。

把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。

再在上面刷一层油。

然后抹上肉泥。

卷成卷。

按扁。

擀成薄饼。

取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。

两面烙至金黄色出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。

问题六：陕西锅盔怎么做，电饼铛陕西锅盔的5步做法陕西锅盔的做法步骤

1.面粉，酵母以及伴侣温水和在一起，先是絮状再揉哦

2.面和好后盖湿布静止一小时，面会膨胀并且有蜂窝出现，揉面擀成如图形状

3.放入电饼铛烙双面，用筷子戳几个眼4.切啦，放冰箱冷冻或冷藏，吃的时候热一下

问题七：公安锅盔的吃法吃公安锅盔，一不要工具帮忙，无论是筷子还是勺子；二不要菜肴佐餐，不管是咸菜还是鲜菜；三不要桌椅板凳，锅盔就适宜站着吃或者走着吃。有人吃烧饼要一碗豆腐脑，说干嚼咽不下；吃饺子还得配一碗汤，理由是原汤化原食，唯独这锅盔，好像没这么多讲究，想怎么吃就怎么吃。一个锅盔3块，一般人也就够了。即使是引车卖浆，出力流汗，最多也就只能再来一个。无论是形式还是价格，锅盔都是不折不扣的大众食品。令人奇怪的是，就是在公安本地，稍有档次的餐馆饭店，都没有锅盔的席位，要吃锅盔，并不一定要到简陋的街头巷尾，繁华街道也可以看到锅盔的身影。

问题八：陕西有哪些特色小吃炒粉鱼

葫芦头

锅盔

粉汤羊血

贵妃饼

太后饼

甑糕

姜丝拌汤

浆水面

烩麻食

煎饼

秦镇米皮

咸馓子

腊汁肉

扯面

荠菜春卷

豆黄糕

饺子宴

凉皮

酸汤饺子

小吃宴

水盆大肉

黄贵柿子饼

金线油塔

胡麻饼

时辰包子

千层油酥饼

荞面

臊子面

柿面糊塌

庄里合儿饼

泡泡油糕

石子饼

灌汤包子

牛羊肉泡馍

腊牛羊肉

腊牛羊肉在西安已有近百年的历史，是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。相传慈禧太后逃难到西安时，吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。今天的腊牛羊肉已成为馈赠亲朋好友的佳品，你一定要买一点回去。保鲜问题你不必担心，真空包装一般可以保鲜10天左右。

黄桂柿子饼

用临潼上等的火晶柿子加桂花酱、白糖拌上面粉精制而成。特点香甜可口、甜而不腻。相传李自成称王西安后，临潼的老百姓就是用黄桂柿子饼慰劳义军的，很受义军将士称道。

甑糕

用糯米和红枣为原料精制而成的一种甜糕，西安人一般用它当早点。特点是枣香浓郁、软糯粘甜，因为大枣还具有益气补血、养肾安神的功效，营养价值非常高。是一种滋补养身的食品，深受西安人的喜爱。

秦镇米皮

在西安，秦镇米皮是老少皆宜的食品。年不分四季，日不分晴雨，凉皮摊上总是座无虚席。调食时，配以适当的菜（一般是小豆牙或大豆芽）、油泼辣子、蒜泥、酱油、香醋、香油和味精等调料，吃起来光润、皮薄、细软、筋道，口感独特。

粉汤羊血

由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。

粉蒸牛羊肉

起于盛唐，是长安著名的小吃之一。用鲜肥牛或羊肉以花椒、茄香等十向种调料靡粉腌制入味后，和面粉经武火、文火蒸制而成。食时，佐以生蒜（也可以用荷叶饼夹着吃），再来一杯熬制的砖茶，既有助消化，又觉清心利口，回味无究。

荞面

陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白桥面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现靡现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。当地人戏称：荞面黑是黑，盘韧爽口能待客。

蜂蜜凉粽子

西安名小吃，始于唐代。是在凉粽子上淋上蜂蜜、桂花酱而成。凉甜芳香、沁人肺腑，是理想的夏令食品。

牛羊肉千层油酥饼

始于唐代，其制作技艺非常精细，经过制酥、和面、制饼、煎炬等四道工序而成。色泽金黄、层次分明、脆而不碎、油而不腻、香酥可口，数***坊上的最好吃。

黄桂稠酒

以糯米为原料，经蒸熟发酵而成。色白如玉、粘稠似浆、酒精含量低、老少皆宜、风味独特。据说当年李白斗酒诗百篇，畅饮的就是长安特产的稠酒。

北院门***小吃一条街

北院门大都是明清传统形式的木结构店铺，古朴黄雅，建造精巧，具有浓郁的关中传统民居和市井建筑风格。这里经营灌汤包子、牛羊肉泡馍、烤肉、八宝粥等***饮食。中外食客整日络绎不绝。

长武锅盔

长武锅盔源于外婆给外孙贺弥月的赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚一寸，重五斤。原料用麦面精粉，压杆和面，浅锅慢火烘烤。锅盔外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。

扯面

扯面是关中地区的传统面食小吃。用烧热的油泼后搅拌食之。其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。

乾县锅盔

公元624－705年，为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时，因工程浩大，民工甚众，烹食困难，监工士卒便用头盔烙馍，因而得名。以后......>>

问题九：甘食记的特色锅盔是哪几种？肥肠粉搭配甘食记锅盔是最经典的吃法！目前他们家在售的有千层酥牛肉锅魁、千层酥鲜肉锅魁、牛肉豇豆锅魁、千层酥卤肉锅魁、凉拌三丝锅魁、凉拌笋子锅魁等，个人最爱千层酥牛肉锅魁、千层酥鲜肉锅魁。

肉锅盔的做法

材料：面粉

250克、温水125克、酵母1TSP

肉馅：猪肉250克、蒜10瓣、香菜、辣椒红油、味精、盐、糖

分量：4个饼

1、面粉、温水、酵母混合，揉成光滑的偏软的面团；

2、30度，发酵1个小时；

3、分成80克一个的面剂，大概有4个；

4、取一个面剂，擀成0.7cm左右厚的圆饼；

5、平底锅刷薄油，一点点油即可。热锅后，放入圆饼；

6、中火一分钟左右，翻一面再一分钟；

7、4个饼都放在烤盘中；

8、烤箱200度，中层，10分钟；

9、准备肉馅料。猪肉煮熟，香菜切段，蒜剁烂；

10、调料：辣椒红油、味精、盐、糖，再加入香菜段和蒜泥；

11、加入肉片，拌均匀；

12、取一个烤好的饼，用小刀给饼开口，夹入凉拌肉片即可。

凉拌白肉不夹饼也可以配白饭哈，一样的很好吃。一点不比街头小吃＊＊锅魁逊色。

凉拌肉锅盔

锅盔源于陕西，到了四川，就生根发芽，还做绝了去。最平凡的是白面锅盔，最常见的夹凉拌菜、卤肉。还有不同的地区差异来着，乐山喜欢用白面锅盔夹凉拌萝卜丝或者粉蒸牛肉、粉蒸肥肠。成都喃，大街小巷都是＊＊锅魁，夹上各种凉拌菜，不同的凉拌菜价格自然不同，有什么：凉拌猪耳丝、凉拌三丝、夫妻肺片～～～反正品种多得很。川北喃，喜欢把凉粉夹在锅盔里，叫凉粉锅盔。

曾经好多次的巴着白面锅盔店看人家怎么做锅盔的：做好的饼坯，放在抹了油的鏊子上不停地转动，再翻面转动，使其受热均匀，均匀上色。当锅盔面变硬后，再放到炉子周围烘烤。取出来就是白面的，可以直接吃，也可以夹上凉拌菜。

关于牛肉香菜锅盔怎么做的吃，牛肉锅盔的做法步骤图,牛肉锅盔怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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