山菇炒牛肉，牛肉炒菇做法
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鲜菇炒牛肉怎么做
主料：瘦牛肉250克，鲜蘑菇250克，
调料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克（或热水），玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少许。
做法
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可
分
牛肉炒菇做法
食材：牛肉300g，蘑菇100g，菜椒半只，胡萝卜半根，蚝油三勺，生抽两勺，清凉白开500ml，生粉适量。
烹饪方法：
1，蘑菇，牛肉，菜椒，胡萝卜洗净切成片，牛肉加小苏打，盐，油葱姜汁搂捏腌制半小时。
2，调酱汁，蚝油，生抽，料酒，凉白开，生粉调匀。
3，热锅冷油等油烧热倒入蘑菇炒出水分后盛出备用。
4，起锅热油后倒入牛肉翻炒片刻倒入胡萝卜翻炒几下倒入料汁拌匀几下再倒入菜椒收汁即可。
牛腩炒蘑菇的做法
1、把所有食材洗净，切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟
2、调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀。(味道好在于汁)
3、热锅热油先把蘑菇煸岀水，盛出来
4、热锅冷油煸牛肉片变色
5、倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒
6、倒入调料
7、再把菜椒加入，收汁
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的山菇炒牛肉和牛肉炒菇做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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