牛肉酸辣粉价格表大全，麻六记酸辣粉成本-菲力牛肉网

牛肉酸辣粉价格表大全，麻六记酸辣粉成本

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酸辣粉和牛肉粉区别

酸辣粉和牛肉粉的区别有以下几个。首先粉的种类一般不一样，酸辣粉的粉丝是薯粉丝，而牛肉粉的粉丝是细米粉丝。

其次加的配料不一样，酸辣粉会加花生米，酸豆角，葱，辣椒等，而牛肉粉主要加牛肉块，葱花，辣椒，牛肉为主。

最后口感不一样，酸辣粉会加较多的醋，更有酸的感觉，牛肉粉主要是牛肉的口感和粉的丝滑感。

麻六记酸辣粉成本

一般的酸辣粉成本5元左右吧

麻六记酸辣粉是粗的红薯粉，主配料是小黄鱼，代工厂是白家阿宽；海底捞酸辣粉是细的粉丝，主配料是牛肉、牛肚。在价格上麻六记的价格要贵一点，可能是因为分量多一点的原因。近期新东方直播间火了，间接的也把麻六记也给带火了。

莱得快酸辣粉配方

配方：红薯粉条、粗辣椒面、细辣椒面、葱花、蒜末、食用油、陈醋、生抽、老抽。红薯粉条热水泡２０分钟后，清洗几遍备用。碗里加入一勺粗细辣椒面、一勺葱花、两勺蒜末泼热油出香。加三勺陈醋、两勺生抽、半勺老抽、食盐、白糖、凉白开搅匀。红薯粉条放进汤碗，加花生米小葱即可。

配方：红薯粉条、粗辣椒面、细辣椒面、葱花、蒜末、食用油、陈醋、生抽、老抽、食盐、白糖、白芝麻、凉白开（热水）。

1、红薯粉条用刚烧开的热水泡上大概２０分钟，泡软之后多清洗几遍备用。

2、碗里加入一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、一勺葱花、两勺蒜末，泼一些热油上去激发出辣椒和蒜末的香味。

3、碗中加三勺陈醋、两勺生抽、半勺老抽、食盐适量、白糖适量，然后再放入凉白开或者是热水搅匀。

4、把泡好的红薯粉条放到汤碗里，加一些熟的花生米、再来一些小葱即可。

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