牛肉香料，牛肉香料配方口诀
大家好，今天给各位分享牛肉香料的一些知识，其中也会对牛肉香料配方口诀进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
煮牛肉汤最香的香料配方
配料秘方：草蔻7克，肉蔻6克，小茴香4克，生姜10克，山奈6克，桂皮4克，八角6克，香叶6片，香砂4个，甘草1克，花椒15粒，干红辣椒6个。
做法：
1、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。
2、冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。
3、牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味
牛肉香料配方口诀
锅底中放入牛肉，放入花椒10克，大料3克，小米辣椒15克，冰糖20克，豆豉20克，黑胡椒30克，盐10克，最后放入20克的火锅底料。
做牛肉香料怎么放
主料：牛腱子500克
辅料：丁香半勺、豆蔻2枚、砂仁3颗、桂皮1片、大料4颗、香叶3片、生姜1个、葱1支、
调料：有机酱油3勺、料酒3勺、黄酱小半碗、冰糖2颗、盐2勺、老抽1勺、味精1勺、味极鲜1勺
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