牛肉馅一岁宝宝馄饨？牛肉馄饨馅的做法
大家好，今天来为大家分享牛肉馅一岁宝宝馄饨的一些知识点，和牛肉馄饨馅的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛肉馄饨馅调制方法
调制方法：
1、食材：牛肉200克，胡萝卜50克，芹菜30克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉少许，盐1克，生抽1勺，白糖1克，鸡蛋1个，香油1勺，香菜适量，绿叶蔬菜适量。
2、牛肉洗净，去掉筋膜，切片切条再切小丁，然后剁成肉泥。
3、将生姜切丝切细末，胡萝卜切细末，芹菜切小丁备用。
4、牛肉放碗中，加少许盐，胡椒粉，料酒，少许生抽，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲。拌好后再拌一点香油，锁住馅料的水分，并放入冰箱冷藏半小时以上。
5、拌好的牛肉馅中，放入姜末，胡萝卜碎，芹菜丁拌匀即可。
儿童牛肉馄饨馅怎么调才嫩
用料：牛肉300g，葱适量，姜适量，调馅料适量，盐5g，味素3g，料酒3ml，生抽10ml，食用油10ml。
做法：
1.牛肉馅300克，加入小半碗水，水要分三次加，用筷子顺着一个方向快速搅拌，使水融入到肉馅中。
2.姜洗净切成蓉，香葱摘洗干净，切成蓉，肉馅中倒入料酒，生抽，盐，味素，调馅料，放入切好的葱，姜。
3.顺着一个方向搅拌，搅拌至均匀。最后放入食用油搅拌，最后放入食用油，可以锁住肉馅里的水分，做出来的馄炖馅滑嫩鲜香。
牛肉馄饨馅的做法
把小香葱清洗干净切成葱碎，牛肉馅中加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲儿，这样的肉馅有弹性、有嚼劲，咬一口爆汁儿，非常好吃。
最后把小香葱碎和姜末放进去，加入适量的香油，一起混合搅拌均匀。
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