爆单哥牛肉丸？我想做速冻牛肉丸而且是包装好的在超市里卖这个丸孑要怎么做-菲力牛肉网

爆单哥牛肉丸？我想做速冻牛肉丸而且是包装好的在超市里卖这个丸孑要怎么做

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牛肉丸用什么部位的肉

一般用前腿肉，牛肉丸子的制作方法：

材料：前腿瘦牛肉150g，山药80~100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个。

做法：

1、将牛肉切成丁，山药削去外皮切小块，胡萝卜切小块。

2、将三种切好的材料倒入搅拌机中，打一个鸡蛋，可以加少许植物油。

3、开动搅拌机，将材料彻底搅打成肉泥。打的过程中无需加水，山药中含有较多的水分，搅打后肉的体积会膨胀不少。

4、搅打后要检查一下肉泥中是否有未打成泥的肉块、胡萝卜块和山药块。

5、准备做丸子。烧一小锅开水，水开后转微火。

6、手中放一些肉泥，用虎口挤出大小适中的丸子，用小勺将丸子取下放入锅中，肉丸接触到水即会从勺中滑落到水中。

7、依次将所有肉泥挤成丸子。

8、丸子全部挤好入锅后，将火调大，煮至所有丸子浮起即可。

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肉丸炒青菜的做法用料青菜（生菜，油菜等都可以）：适量，肉丸：3-4粒，蒜：1瓣，食用油：适量，食盐：适量，鸡精耗油：适量步骤：1、青菜洗净沥干备用。2、肉丸切成5mm-8mm的片备用。3、蒜切片。4、起锅入油，油热后蒜片下锅爆香，接着下入青菜大火爆炒。

牛肉丸的八种吃法潮汕牛肉丸

1、牛肉丸切半，蒜切碎。

2、起油锅，将切好的蒜放进去爆香。

3、加入牛肉丸翻炒两三分钟。

4、再加入青椒翻炒。

5、加适量水，焖几分钟，然后加入盐和鸡精等调味料即可出锅。

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