番茄炖牛肉有腥味,西红柿炖牛肉发苦怎么回事
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下番茄炖牛肉有腥味的问题,以及和西红柿炖牛肉发苦怎么回事的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
西红柿炖牛肉发苦怎么回事
炖的牛肉,有些苦的话,是不是你放了过多的盐,或者是有一些调料放的不对,也有可能是因为你炖煮的时间过久,锅中有一些糊的焦糊的东西,会发苦。
牛肉炖西红柿的家常做法阿远
1、主料:牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克。调配料:香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。
2、豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半。
3、牛肉洗净切块,放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红。
4、最后放入香油、精盐、味精即可。
牛肉含硝多能吃吗
可以,牛肉硝味大你可以挤一点鲜柠檬汁可以去牛肉上的腥味。
锅放油加热,把牛肉放进去炒变白色,加葱姜花椒大料料酒老抽或酱油,可加一点醋爱烂,也可不加老抽。再炒出香味来,加水,改中小火四十分钟,加盐味精即可。
如果汤多可改大火收一下汤,中途二十分钟可加土豆,西红柿,萝卜,胡萝卜,粉条任选。
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