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牛肉萝卜丝饺子(牛肉萝卜饺子做法)

大家好，关于牛肉萝卜丝饺子很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉萝卜饺子做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

怎样做牛肉萝卜馅饺子

主料：红萝卜300克、牛肉馅200克

调料：虾皮少许、韭菜少许、蚝油少许、盐少许、面粉500克

做法步骤：

1.准备大红萝卜

2.萝卜切丝焯水。

3.将牛肉馅加调料味上。

4.将萝卜攥去水分，韭菜切末，加入少许虾皮。

5.放入玉米油和香油拌匀。

6.加入少许蚝油调鲜。放入少许盐。

7.馅和好了。

8.开水烫面。

9.和成面团醒二十分钟。

10.将面分成若干剂子。

11.擀皮。越薄越好。

12.开包了。馅越大越好。

13.开水上锅蒸十五分钟左右即可。

14.好了

15.成品

牛肉和白萝卜能调饺子馅吗

可以，做成牛肉萝卜饺子。

准备材料：牛肉馅500克、白萝卜1根、面粉500克、白萝卜汁水、食用油适量、花椒大料、水200克、胡椒粉1勺盐2勺、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、葱1段、姜1块、鸡粉1小勺、香油适量

1、准备好所有的食材。两根白萝卜擦成丝，用开水焯烫3分钟，挤去水分，萝卜汁千万别丢，一会儿用来和面，一点儿不浪费。有一点需要注意，萝卜丝不要挤得太干，否则馅料发柴，口感不好。

2、先把萝卜汁用滤网过滤一下。面粉加入萝卜汁揉成软硬合适的光滑面团，面团刚开始的时候会很粗糙，不光滑，静置15分钟后再揉一次，让面粉与水充分融合，面团就会变得光滑柔润了。面团揉好后，静置30分钟。

3、牛肉里面加入各种配料，一起搅拌均匀。

4、萝卜牛肉馅就调好了。

5、馅调好后，面团醒得也差不多了。取出面团分成几份，取其中一份揉匀，搓成长段，切成小剂子，擀成圆的饺子片。

6、拿一个饺子片，放上适量的萝卜牛肉馅，两手配合包成饺子。

7、全部包好，放在盖帘上，一会儿下锅煮。

8、锅里坐水，水量最好多一些，水要宽饺子才不会破皮、粘连。锅里水烧开后，下入饺子，盖盖煮开后，再煮2分钟，加2次凉水，饺子再开锅煮3分钟就熟了。

9、煮熟后装碗中即可。

牛肉萝卜饺子做法

食材明细

主料:牛肉馅300g萝卜1个面粉500g水280g

辅料:盐适量葱花适量姜末适量生抽2勺老抽1勺花椒粉半勺葱油2勺香油1勺

蚝油1勺咸鲜口味

煮工艺:一小时耗时

做法步骤

1、面粉加水和成面团放一边醒着备用

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2、除了葱油和香油，肉馅中放入其它调料顺一个方向搅拌均匀

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3、放入葱油

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4、放香油继续搅拌均匀

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5、萝卜去皮洗净擦丝加一点盐挤出水分，不要挤太干然后剁碎

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6、放入调好的牛肉馅里

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7、搅拌均匀，这样调出的馅不硬

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8、醒好的面团搓长条，切小剂子

9、擀成饺子皮，放馅料包成饺子

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10、看我包了这么多，吃不完放冰箱冷冻保存

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11、锅中水开下入饺子，煮开加一碗凉水这样反复三次大约八分钟就熟了

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小窍门

调牛肉馅的时候可以加些花椒水，如果不加花椒水萝卜馅就就稍微挤出一点水分，这样吃起来会很鲜。

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