盐水无硝牛肉的做法，盐水牛肉的做法-菲力牛肉网

盐水无硝牛肉的做法，盐水牛肉的做法

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白切盐水牛肉正宗做法

白切盐水牛肉的正宗做法步骤：

1.准备牛腱一块。

2.牛腱过水除去血水洗净。

3.锅中放水放入牛腱，然后倒入黄酒。

4.放入桂皮茴香。

5.放入姜。

6.放入葱，放好调料后大火煮开改用小火焖煮。

7.煮出香味后放入盐，再用小火焖煮。

8.煮至能插入筷子即可。。

9出锅放凉切片装盘即可。

盐水牛肉的做法

做法

1.牛肉用清水浸泡出血水

2.放入煮锅，加入20克盐，30毫升料酒，葱结，八角，花椒，辣椒段，胡椒粉，姜片

3.大火烧开撇去浮沫，改中小火煮40分钟

4.煮好的牛肉用原汤浸泡半个小时即可

5.切片，摆盘！可以直接吃也可以做一个小沾碟！（小沾碟配料，小米辣，蒜末，葱花切碎加入生抽，香油，拌匀即可）

盐水牛腩的做法

原料

牛腩(3条)

洋葱(半个)

茄(3个)

黄椒(半个)

红椒(半个)

番茄酱3大勺

酱油2大勺

味霖1大勺

新鲜罗勒适量

葱、姜适量

水适量

1，牛腩清洗干净，切成小块状，不喜欢脂肪的可以剔除干净

2/把蔬菜放盐水侵泡五分钟清洗干净，切成小块备用。

3/准备一锅清水，放入葱段、姜片、月桂叶、八角等辅料。

4/等水煮开后，把牛腩飞水，煮3分钟左右，捞出。

5，接着将牛腩的血水杂质滤掉，用清水冲洗干净待用。

6/把番茄表面划十字，放入开水中烫1-2分钟，很容易去掉皮，然后切成小丁备用。

7/烧热的热油锅下洋葱炒出香味来。

8/紧接着加入蕃茄丁翻炒。

9/接着加牛腩翻炒片刻。

10/倒入适量的水，确保盖过所有食材，然后加入番茄酱、味霖和酱油，文火慢炖。

11/烧开2个小时后，加入适量的盐调味，以及黄椒、红椒丁、罗勒叶继续煮。

12/再炖30-60分钟，罗勒增添了一丝别样的口感。牛肉美味无比。

13/可口美味的牛腩出锅了

14.美味又好吃的盐水牛腩的做法完成开吃了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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