盐水煮牛肉要多久熟透一次(煮牛肉什么时候放盐)
大家好，盐水煮牛肉要多久熟透一次相信很多的网友都不是很明白，包括煮牛肉什么时候放盐也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于盐水煮牛肉要多久熟透一次和煮牛肉什么时候放盐的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
煮牛肉什么时候放盐
炖牛肉一般是后放入盐，因为提前放盐，可能会让牛肉变得生硬，还不容易入味，导致煮不烂或者是烹饪的时间加长，所以需要等到牛肉快烂的时候加入盐分。
炖牛肉之前，最好是将其浸泡在清水中浸泡一下，这样可以去掉血水，让牛肉的腥味减轻。
牛肉还需要焯水。将准备好的牛肉切成块状，然后放入冷水锅中煮，将牛肉本身的沫子煮出来，一般来说，煮五分钟左右就可以，这样可以有效清除牛肉的腥味，让食物吃起来更放心。
牛肉可以在盐水中泡多久
正常来说泡一个小时，把血水泡出去就可以了，再清洗一下就可以做了，基本不需要泡太久，超过两个小时就会影响口感的
上海盐水牛肉做法
主料
牛肉800g
辅料
八角适量，花椒适量，辣椒段适量，姜适量，葱适量
调料
盐30g，料酒三茶匙
1.准备好牛肉一块
2.调料准备好
3.牛肉用清水浸泡两个小时，浸泡出血水。
4.浸泡的牛肉加入清水，葱结姜片，花椒，辣椒，八角。
5.加入料酒，盐，大火烧开，改中火煮一个半小时。
6.浸泡两个小时。
7.捞出切片配上韭花酱即可。
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