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盐水煮牛肉买哪个部位的肉盐水牛肉汤的做法

大家好，关于盐水煮牛肉买哪个部位的肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于盐水牛肉汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！

盐水牛肉怎么烧

牛腱500克。

辅料：

香菜100克。

调料：

盐10克、白砂糖10克、大葱10克、姜10克、花椒10克、料酒50克、香油15克。

做法：

1、牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上（冬季一星期，夏季3天，其中翻动2次），取出后要洗净；香菜摘洗干净；

2、用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱、姜、料酒和适量的水（水以没过牛肉为准）煮到七成烂为止，捞出晾凉，刷上香油，以免干裂；

3、食用时，切薄片摆盘，淋香油，拼香菜即成。

盐水牛肉汤的做法

/原料

牛腱肉(1600g)

桂皮(1片)

八角(3个)

香叶(4、5片)

葱、姜、五香粉、盐(适量)

1/牛腱肉买回来分割成大块放入盆里浸泡出血水

2/准备好其他材料

3/烧一锅子水，锅内放入二片生姜、一点点料酒烧开下牛肉焯水后冲洗干净

4/把焯过水的牛肉移入煲中，加入没过牛肉的水，把准备的所有香料一起放入锅内，加入适量五香粉、料酒。

5/盖上锅盖大火烧开转小火。

6/小火炖一小时左右打开锅盖加入适量盐，继续盖上锅盖小火炖一二个小时，炖煮完毕关火让牛肉浸在汤汁内入味，吃时取出凉透切片

7/当天还没凉透切的

8/冰箱冷藏后切的牛肉，淋上牛肉汤很美味哦！

9.美味又好吃的盐水牛肉汤的做法完成开吃了。

煮牛肉什么时候放盐合适

在牛肉快煮烂时候放入，可以更加入味。

制作方法：

将牛肉洗干净

切成块。块的大小随个人爱好而定。

切好的肉放水里浸泡。拔出血水

准备配料；洋葱、野生菇、葱姜等

将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。（水量与牛肉持平即可。）将锅放在煤气灶上加热至开锅

将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮。

牛肉煮到8分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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