盐水牛肉丸子好吃吗怎么吃(冷冻牛肉丸怎么煮才好吃)-菲力牛肉网

盐水牛肉丸子好吃吗怎么吃(冷冻牛肉丸怎么煮才好吃)

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冷冻牛肉丸怎么煮才好吃

食材

猪五花肉500克

盐5克

花椒粉5克

味极鲜酱油20毫升

大料粉5克

蚝油5克

淀粉10克

葱、姜适量

鸡蛋1个

料酒5毫升

胡椒粉5克

方法/步骤

把猪五花肉去皮洗净，放案板上，先用刀切成碎块，再剁成肉泥，放盆里。

把葱、姜切成碎末。

给肉泥盆里，加入鸡蛋，葱、姜末，盐，花椒粉、大料粉，胡椒粉，盐，味极鲜酱油，蚝油，料酒，用筷子搅拌均匀，制成丸子馅。

炒锅里放适量花生油，开火，等油七成熟时，把丸子生坯下入油锅，调中火炸制。做法是：把肉泥握在左手里，用手攥一下，丸子生坯就会从大拇指和食指的中间被挤出来，然后用勺子铲住下入油锅中，挤一下就是一个丸子生坯。

丸子生坯下入油锅后，要用筷子不停的翻动丸子，让其受热均匀，直至炸成金黄为好。

然后用漏勺捞出沥油，放入盘子里，外焦里酥，非常的好吃，这样肉丸子就做好了。

牛肉丸子的馅怎么做

炸牛肉丸子拌馅时需要将牛肉切成细小的颗粒或是用刀剁碎，加入适量的淀粉、盐、生抽、白胡椒粉等调味料，然后用手或者筷子顺一个方向搅拌均匀即可。拌馅时建议不要追求过于细腻，过度搅拌容易破坏牛肉的纤维和口感，同时馅料也容易出水。另外可以加入适量的鸡蛋、洋葱、蒜末、姜末等调味料来增强牛肉丸子的口感和味

炸好的牛肉丸子怎么吃

油炸好的牛肉丸子直接吃就好呀，想吃辣点就刷上辣酱或者撒上辣味的调料，想吃香点就撒上孜然粉或者刷上不辣的调料。

不过也可以搭配其他食材做个炒菜什么的

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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