云南火腿牛肉的做法大全(小牛肉火腿批的做法)
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小牛肉火腿批的做法
原料:牛外脊肉1000克,葱头150克,火腿150克,酸黄瓜150克
调料:食油100克,精盐6克,香叶1片,芥茉酱15克,油炒面粉50克,胡椒粉少许
烹饪方法:
将牛外脊肉洗净切成10片,用肉拍子拍成长方形薄片,抹上少许盐、胡椒粉、芥茉酱腌片刻;把葱头、火腿、酸黄瓜洗净切丝、备用。
将牛肉片包上葱头、火腿、酸黄瓜卷成筒形,用牙签插紧,备用。
把锅烧热后倒入食油,待油温5成时,放入牛肉卷煎至上色后,放入焖锅内加入香味,倒入牛肉汤,用文火焖熟时,取出牛肉卷拔掉牙签,原汁放入油炒面粉调匀过箩,加入精盐调好口味再放入牛肉卷用小火煨煮。食用时每份两只,浇上原汁,配上大米饭即可。
牛肉火腿肠的做法,宝宝牛肉火腿肠怎么做好
1.参考月龄:10个月
食材准备:牛肉200g、胡萝卜50g、香葱2根、鸡蛋1个、淀粉10g、面粉15g
烹饪时间:20分钟
推荐指数:★★★★★
2.牛肉在冷水中泡洗30分钟,冲洗干净切成小块,用料酒和姜片腌制15-20分钟。
3.小葱切断,胡萝卜洗净,去皮后切小块!
4.处理好的牛肉、胡萝卜、香葱放入料理机。
5.搅打成细腻的馅料,越细越好。
6.馅料倒入大碗中,打入一个鸡蛋,顺时针用力搅拌均匀。
7.加入淀粉搅拌均匀。
8.加入面粉搅拌均匀。
9.加入少许盐搅拌均匀。1岁以内的宝宝不要加盐。
10.取一块长方形锡纸,在一侧放入牛肉馅
没有锡纸可以尝试用蒸笼布或者纱布代替。
11.慢慢卷起来成规则的圆柱立体。
两头拧紧,类似一个大糖果的形状。
12.我一共做了三个,放入蒸锅中,水开后蒸20分钟即可。
13.晾凉后切成肉片。
心心念念那么久,宝宝终于如愿以偿吃上了!
火腿的做法大全
薄饼脆皮火腿pizza
用料芝士碎;高筋面粉150g;橄榄油10g;温水90g;酵母2.5g;盐2.5g;糖5g;火腿片;青椒片;玉米粒;番茄酱做法
高低筋面粉过晒后放入钢盆。先加入盐,之后放入糖,酵母,尽量不要让酵母碰到盐,影响发酵。加入橄榄油和水,开始和面,和均匀不粘手即可,之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。将发酵好的面团分成两等分,取一份擀成椭圆的薄饼,饧几分钟。趁着饧面的空隙制作馅料,洗净玉米粒和青椒等。控干玉米粒的水分,青椒切成小圆圈,火腿切薄片。在饧好的薄饼上,用叉子叉若干小孔,之后抹上一层番茄酱和芝士碎。底层放肉,之后铺上青椒和玉米粒,再撒少许芝士碎,抹少许番茄酱。放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可。我烤制的时间算是比较长的,因为我喜欢吃脆脆的。祝大家好胃口喔火腿肠炒鸡蛋
用料火腿肠2根;鸡蛋2个;黄瓜半根;葱2根;盐适量做法
所以食材备用火腿肠、黄瓜切片备用鸡蛋打散放少许盐打均匀,葱切短备用热锅倒油油热倒入鸡蛋液,炒香炒熟盛出备用锅中倒入少许油,倒入火腿肠炒香再倒入黄瓜翻炒再倒入炒熟的鸡蛋、葱段再放入少许盐翻炒均匀即可
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