牛肉面里的牛肉怎么做窍门(牛肉面馆的牛肉怎么做的)

牛肉面里的牛肉怎么做窍门(牛肉面馆的牛肉怎么做的)

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牛肉面的牛肉怎么炖好吃又烂

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先将牛肉洗净,然后放入锅中加入清水,放入花椒,大葱,生姜片放入白丁适量放入草果,水开后将沫子打掉,放入生抽,蚝油,盖入锅盖炖至两小时即烂

牛肉面馆的牛肉怎么做的

牛肉面馆的牛肉怎么做的

稳火炖,食材:牛肉和牛骨头,花椒大料,八角肉桂,葱段姜片酱油鸡精,做法:锅里加水放入牛肉,骨头花椒大料等食材,大火烧开五分钟,稳火炖一小时,充分冷却捞出备用即可。

康师傅香辣牛肉面的牛肉怎么做

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香辣牛肉面里的牛肉怎么做

说实话这道菜我平日里做得不多,但是我想说一下如果是我做的话我会怎么做

将买回来的牛肉放入清水中浸泡一个小时,中间记得换一次水,将牛肉里的血水泡出来

将泡好的牛肉洗净,切成3厘米左右大小的块

锅中倒水,牛肉冷水下锅,锅中放入生姜片,葱结和料酒,水煮开用勺子撇去浮沫,将牛肉捞出冲洗赶紧

锅中烧油,放入大蒜头,生姜片炒香,然后加入郫县豆瓣酱,喜欢辣的可以多加一点,小火炒出红油,倒入牛肉大火翻炒一会儿

加料酒,生抽,老抽,耗油,盐调味,翻炒一会儿后倒入一锅水,大火煮开,放入几颗冰糖,加入大料,桂皮,八角,香叶,干辣椒,橙皮等小火煮40分钟左右

捞出牛肉里的佐料,继续煮20分钟左右就可以了,这样出锅的牛肉肯定香辣软烂。

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