烤鸭怎么炒牛肉做好吃(烤鸭薄饼包京酱牛肉丝怎么做如何做好吃)-菲力牛肉网

烤鸭怎么炒牛肉做好吃(烤鸭薄饼包京酱牛肉丝怎么做如何做好吃)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烤鸭怎么炒牛肉做好吃和烤鸭薄饼包京酱牛肉丝怎么做如何做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烤鸭怎么炒牛肉做好吃以及烤鸭薄饼包京酱牛肉丝怎么做如何做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

比猪肉还香,比牛肉还鲜,肥鸭子在生活中该怎么做才好吃

鸭子在家庭餐桌上是十分普遍的一种食物，鸭子的营养成分十分高，无论是老年人或是小孩全是可以吃，营养成分高，可是鸭子作法十分的注重，那样的食物要怎么做的美味呢？要想把把鸭子做的美味是有办法的，并不是随意将一锅食物炖在一起这么简单，鸭子作法总数多种多样，今日就具体为你们详细介绍4种十分合适在家庭生活中的作法，4种作法中一定是你喜欢的一款。

啤酒鸭

提前准备关键的食物：鸭子，葡萄酒等其它常见配料（包含葱，姜，蒜这些），先将鸭子洗干净切成块，别的的配料也切成块，凉锅加点油，将葱，姜，蒜等调味品放入锅中直至香气外溢，这也是放入切成块的鸭肉，添加红辣椒，八角不断的翻炒，把火开为走红，见到鸭子中有鸭油外溢，此刻还可以添加酱油，生抽酱油，糖和盐翻炒到鸭肉早已着色进行后，倒进一罐葡萄酒，只需将鸭肉遮住一半，葡萄酒烧开后，将火调为文火，盖紧盖子，等候三十分钟就可以。

酸笋焖鸭

准备好鸭肉，酸萝卜，米酒等其它常见配料（包含葱，姜，蒜这些）第一步也是先将鸭肉清洗切片，酸萝卜，辣椒干，姜片切条，开枪凉锅后放入鸭块翻炒，直至鸭油外溢起锅，锅里放小量的油，添加姜片，蒜炒成香气外溢，此刻放入鸭子持续翻炒，等候到鸭肉呈金黄时，就可以添加酸萝卜，辣椒干，也有米酒往返翻炒，翻炒一段时间后，添加冷水，最好是盖紧盖子，把火调为低火为最好，30分钟后能够起锅了，炖的过程中还可以依据爱好添加调味料去调料。

蒜头酱香鸭

提前准备食物鸭子，甜酱，老冰糖等其它常见配料（包含葱，姜，蒜这些），将鸭肉清洗切一小块，锅里放少许水，煮沸后放入切成片的姜片和小量麻椒煮数分钟，随后放入鸭子，期内能够放一些酒进来除去处鸭子的腥味儿，等候5min后，鸭肉没有显著的水份时，锅里放少许油，放入鸭肉翻炒，直至鸭子外溢了油，添加生姜片和蒜，翻炒到鸭肉发生橙黄色，加老冰糖着色，添加一勺甜酱，翻炒后放水遮住鸭子一大半，以后转文火焖40分钟，时间到一半时添加盐调料，最终料汁粘稠就可以起锅了。

紫苏叶烧鸭子

准备好鸭肉，紫苏叶等其它常见配料（包含葱，姜，蒜这些），将小量油倒进锅内，添加切完的姜片和白糖，直到糖快彻底溶化时，放入鸭块翻炒着色，放入米酒，生抽和水知道彻底遮住鸭肉，开走红等候水沸腾，以后转文火，盖紧盖子，等候40分钟，紫苏叶切成丝，直到水份速干时，放入紫苏叶和蒜，只需紫苏叶炒成香气就可以起锅了。

之上便是下面为各位提供的4种鸭子的作法，在其中一定是你喜欢的一款，假如各位感兴趣能够加关注，个人收藏便于下一次能尽快见到，首页内也有大量的美食做法，喜爱的朋友们何不进来看一看，发觉大量的特色美食，还可以共享为自己的盆友鸭子的4种作法，今日的主要内容就告一段落了，大家下一期再见了。

烤鸭薄饼包京酱牛肉丝怎么做如何做好吃

做烤鸭薄饼包京酱牛肉丝所需食材：

主料：低筋粉200克，高筋粉50克，猪油1茶匙，盐1/4茶匙，沸水100克，冷水35克，热猪油适量，牛肉丝200克，小苏打1/4茶匙，盐1/8茶匙，鸡蛋1个，糖1茶匙，老抽1茶匙，白胡椒1/8茶匙，生粉2茶匙，植物油2汤匙，李锦记沪式甜面酱50克，辣椒酱1茶匙，老抽3/4茶匙，砂糖30克，蒜泥10克，姜末10克，水2茶匙，京葱丝适量，黄瓜丝适量，红菜头丝适量

烤鸭薄饼包京酱牛肉丝的做法步骤：

1.饼皮：将粉料（除刷饼皮用热猪油）放入碗中，先加入沸水搅拌成雪花片后，加入冷水揉成团，包上上保鲜膜放置10分钟，再次揉面团，再次放置10分钟。

2.将面团擀成20cm×60cm的薄片，刷上一层热猪油后撒一点面粉，一折二。

3.再次擀开，用直径6.5cm的圆模压下12个（24片）薄片

4.在两个薄片上刷油撒粉，另两个叠上，成6组。

5.待冷却后，将薄片擀成直径16cm大小的圆形，上笼蒸4-5分钟。

6.取出后叠在一起，用直径15cm的圆形模压着，用小刀修去周围多余的边，然后一张一张撕开，叠放在一起，包上保鲜膜备用。

7.京酱牛肉丝：将牛肉切丝（可用牛里脊、牛腿肉）后用冷水冲洗完血水，挤干水份，加小苏打、盐、鸡蛋打上劲，再加入糖、老抽、白胡椒粉，打匀上劲，加生粉拌匀，最后加入植物油封油，醒1至2小时。

8.热锅冷油（比牛肉少一半的油）将切好的牛肉丝滑油变色成丝，滤油后备用。

9.将锅内的油倒出，将姜末蒜茸倒入锅中煸香后加入剩余酱料调匀。

10.加入牛肉丝，与酱料翻炒均匀后装盘。

11.组合：每张薄饼中加入京酱牛肉丝、黄瓜丝、京葱丝、红菜头丝卷成饼即可享用。