牛肉馅饺子馅怎么调(牛腩饺子馅的做法)-菲力牛肉网

牛肉馅饺子馅怎么调(牛腩饺子馅的做法)

今天给各位分享牛肉馅饺子馅怎么调的知识，其中也会对牛腩饺子馅的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉馅的饺子做法？

大家好，我是皮皮，我觉得跟牛肉最搭配的就是芹菜啦，所以今天给大家推荐一个牛肉芹菜馅的做法：

材料：

牛肉500克

芹菜125克

泡发木耳125克

葱适量

做法：

牛肉馅中加入1勺盐+1勺花椒粉+1勺鸡精+1大勺食用油，搅拌均匀，木耳末，芹菜末，葱末混合，放入菜籽油适量，盐1勺，

所有食材搅拌均匀。

包成自己喜欢的形状

如果大家有不同的方法，欢迎大家在评论区留言。

牛腩饺子馅的做法

主料：牛腩400g、芹菜800g、饺子皮1000g。

辅料：葱花适量、盐适量、五香粉3g、胡椒粉3g、姜粉3g、酱油25ml、料酒20ml、白糖2g、鸡精适量、香油适量。

1、准备好所有的食材。

2、芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。

3、牛腩洗净加入葱花剁碎。

4、牛腩馅放入碗中加入调味料。

5、拌均匀后再分三次加入水搅打。

6、搅打直到牛腩馅上劲。

7、芹菜剁碎。

8、挤干水分放入牛腩馅中。

9、然后加入香油搅拌均匀。

10、取饺子皮包入牛腩馅。

11、捏成饺子生坯。

12、依次全部包好。

13、开水煮熟即可食用

饺子牛肉馅做法

步骤如下:

一:新鲜牛臀尖或背部肉750克，牛油100克。花椒20克，十三香5克，大葱200克，生姜50克，花生油20克，老抽酱油20克，生抽10克，风车生粉10克，味精5克，细盐10克，开水100克。

二:把牛肉去掉筋膜，切成块状泡清水一个小时左右。花椒用开水浸泡，生姜切细末，大葱切细丁备用。

三:把泡去血水的牛肉和牛油用刀垛细丁，放入味精，细盐，老抽生抽，大葱生姜，十三香，生粉，把花椒水过滤倒入馅料中。用筷子顺时针搅打肉馅，等眼观肉馅出现凝胶状的肉蓉现象，加入花生油再搅拌好即可成为牛肉馅。

四:在这个馅料基础上可以按照个人口味添加其它辅料，这种馅料还可以快速制作大包子，馅饼等，还可以加入比如萝卜，白菜，芹菜等等，谢谢参阅，请支持

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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