牛肉馅饼为什么很少羊肉，为什么兰州拉面没有羊肉了
大家好，如果您还对牛肉馅饼为什么很少羊肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉馅饼为什么很少羊肉的知识，包括为什么兰州拉面没有羊肉了的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
为什么兰州拉面没有羊肉了
正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创，当时马保子家境贫寒他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
他煮过牛肉，羊肉的汤兑入牛肉面，后来不加入羊肉，原因是羊肉有膻味，大多数人受不了，所以就没有羊肉了。
为什么羊肉牛肉缩水那么厉害
因为牛肉、羊肉中的水分含量比较高（相对猪肉），所以熟了以后里面的水分少了，自然也就“缩水了”。
解决方法很容易，就是先将同肉片等分量的水烧热，加入少许盐、胡椒粉，再放肉片进去灼一灼，动作要快。之后无论是炒肉片或炸肉片，都不会再缩成一团。
满汉全席为什么没有牛肉
因为在封建农耕社会牛是主要的生产工具封建时期的中国是禁止食用牛肉的（当时对牛很人道的）当然那时穷苦老百姓多所以牛病死或是老死还是有许多老百姓偷偷的吃掉了但是如果被政府知道了可是要下大狱的，所以一般反贼都吃牛肉以显示对政府的无视比如水浒传里的好汉们武松李逵等一般坐下来就是：切两斤牛肉一坛好酒！那为什么欧洲就允许吃呢？
因为欧洲不重视农耕而重视畜牧所以牛在欧洲不是主要生产工具而是食物来源.清朝时期的满汉全席也就当然没有牛肉这种食材了!
好了，关于牛肉馅饼为什么很少羊肉和为什么兰州拉面没有羊肉了的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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