牛肉黄油怎么提炼，怎么才能去除黄油中的奶膻味
大家好，如果您还对牛肉黄油怎么提炼不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉黄油怎么提炼的知识，包括怎么才能去除黄油中的奶膻味的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
怎么才能去除黄油中的奶膻味
应该是你选的黄油质量不太好，好的黄油经过脱膻处理的几乎没有膻味，可以加适当的柳丁油或者橙汁看看能不能去膻味，各人味觉会有差别，有的人喜欢奶味，所以也很喜欢黄油的味道，有的人连牛奶、牛肉都觉得有膻味所以就算好的比如安佳黄油也会觉得膻
煎牛排黄油可不可以用芝士代替
不可以
煎牛排不可以用芝士替代黄油。芝士属于奶酪类，作用不一样。黄油煎牛排油温不宜过高，太高就会糊掉了，也可以用低温橄榄油煎牛排，配黑椒酱一起食用，典型的西餐。中餐也可以用黄油，制作一些糕点类。黑椒牛柳，黑蒜子牛肉粒，都可以使用黄油来制作。
牛肉炼油的正确方法
准备材料：牛板油4斤，水500克，盐一小勺。
1、将买来的4斤牛板油清洗干净放入盆中备用。
2、将洗净的牛板油切块，不用切太小，四五厘米大小块就可以。
3、锅里倒入水，再倒入切好的牛油块，加盐，中火慢慢熬，熬的时候要不停搅拌。
4、熬至水蒸发后，可以看到牛油就出来了。
5、熬到牛油块金黄变得很小，牛油块全部都飘起来牛油就熬成了。
6、捞出所有的牛油渣，熬好的牛油倒入一个大汤碗里，牛油就熬好了。
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