牛肉黄油吐司怎么做的好吃(王后日式吐司怎样做才好吃的)-菲力牛肉网

牛肉黄油吐司怎么做的好吃(王后日式吐司怎样做才好吃的)

很多朋友对于牛肉黄油吐司怎么做的好吃和王后日式吐司的正宗做法，王后日式吐司怎样做才好吃的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

王后日式吐司的正宗做法，王后日式吐司怎样做才好吃的

用料

中种

王后日式吐司粉230克

奶油93克

牛奶67克

蛋白29.5克（一个鸡蛋的量）

白糖7克

酵母2克

黄油5克

主面团

奶粉（我用的婴儿配方奶粉）20克

全蛋液20克

白糖30克

盐3克

黄油6克

酵母2克

王后日式吐司的做法

中种材料混合均匀成光滑面团后盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。揉面可以手揉，面包机，厨师机，看你喜欢。

发酵好的种面团撕成小块，与主面团除黄油外的所有材料揉至扩展阶段（可拉较厚薄膜的阶段），再加入黄油，揉至完全，可拉出手套膜。（手揉，面包机，厨师机，看你喜欢）

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用料

鸡蛋2-4只

黄油5克

刮刀1个

奶锅1个

比奶锅口径大的碗1个

做法：

烧开1/3锅的水

打散2-4个蛋（打散就可以了）

把打散的鸡蛋放在烧开的水上小火蒸

当蛋液稍稍结块后，均匀放入黄油

用刮刀拌匀

搅匀后把好了的鸡蛋放入一片吐司上，上菜

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1.干酵母1大匙温水150毫升（150克）蛋1个黄油60克糖60克（根据喜好，可以多加一些的）盐1/2小匙高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克

2.酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀

3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。

4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了

5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时大约发酵到2倍大

6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。

7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状

8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵

9.大约半个小时吧，面团发酵完成。烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候

关于牛肉黄油吐司怎么做的好吃，王后日式吐司的正宗做法，王后日式吐司怎样做才好吃的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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