牛肉炖白萝卜做法如何炖(白萝卜炖牛肉做法)
很多朋友对于牛肉炖白萝卜做法如何炖和白萝卜炖牛肉做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
牛肉炖萝卜清汤的正确方法
1.
200克牛肉用300ml清水解冻,然后反复换3次清水,去除多余的血水。
2.
200克牛肉和300ml冷水同时下锅
3.
300ml水开后煮2到3分钟,去除表面的浮沫
4.
用300ml温水冲洗一遍,然后控干备用。
5.
将200克牛肉放压力锅中,加300ml温热水,然后加5滴白醋,放3个山楂,5粒花椒,一小段桂皮,2片姜。
6.
高压锅25分钟,等待200克牛肉七分熟。
7.
将200克萝卜切好备用
8.
打开200克牛肉锅,将200克萝卜和5克盐放入,然后继续煮5到7分钟
9.
准备20克香菜和10克葱花
10.
时间到,开锅即成
11.
出锅装碗
牛肉白萝卜怎么炖才好吃
牛肉白萝卜如何炖才好吃?
这个问题要回答的话,就关键是萝卜的咸菜和牛肉的酸菜,进口的牛肉选择新鲜后腱肉,这样的话牛肉会比较有嚼劲,同时它的营养会丰富。
白萝卜尽可能选择那种比较大的白萝卜,这样切起来的切片才会更加入味。在炖的时候,牛肉馅路虎一般炖在两个小时,小伙们的最后再放入萝卜,这样煮出来的牛肉,白萝卜非常的入味,口味非常的好。
白萝卜炖牛肉做法
做法如下:
一、材料
白萝卜450克、牛肉(瘦)100克、大葱2段、姜2块、八角3粒、鲜汤500ml、料酒5克、精盐3克、酱油5克、味精3克
二、做法
1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3.再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
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